乳母的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)乳汁中營(yíng)養(yǎng)成分有一定的影響,，特別當(dāng)營(yíng)養(yǎng)素的攝入量變動(dòng)較大時(shí)影響更明顯。例如當(dāng)乳母膳食的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差,、攝入量又嚴(yán)重不足時(shí),，將會(huì)影響乳汁中蛋白質(zhì)的含量和組成。
母乳中脂肪酸,、磷脂和脂溶性維生素的含量受乳母膳食攝入量的影響,，如維生素A在乳汁中的含量與乳母膳食關(guān)系密切，乳母膳食中維生素A豐富時(shí),，則乳汁中也會(huì)有足夠量的維生素A,；而水溶性維生素的含量有的受母親膳食的影響，有的則不受影響,。但是乳母膳食攝入量對(duì)乳汁中乳糖含量的影響不明顯,。
母乳中鈣的含量一般比較恒定，即使膳食中鈣供給不足時(shí),，首先會(huì)動(dòng)用母體內(nèi)的鈣,，用以維持乳汁中鈣含量的恒定。但是,，乳母膳食中長(zhǎng)期缺鈣也可導(dǎo)致乳汁中鈣含量的降低,。我國(guó)乳母膳食中普遍缺鈣，膳食鈣的攝入量很低,。
母乳中鐵含量很低,，乳母膳食中鐵含量的多少對(duì)乳汁中鐵含量的影響甚微；乳汁中的鋅含量與膳食中動(dòng)物性蛋白質(zhì)和動(dòng)物性食物來(lái)源鋅有一定的關(guān)系,；乳汁中銅的含量也與乳母動(dòng)物性蛋白質(zhì)的攝入量有關(guān),；乳母的硒和碘的攝入量與乳汁中這兩種元素的濃度有密切相關(guān)。
總的說(shuō)來(lái),，乳母營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞將直接影響乳汁中營(yíng)養(yǎng)素的含量,，進(jìn)一步影響嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育與健康。為了保證乳汁質(zhì)量,，乳母要注意平衡膳食與合理營(yíng)養(yǎng),。
由上述可見(jiàn)，乳母的營(yíng)養(yǎng)是乳汁分泌的物質(zhì)基礎(chǔ),，直接關(guān)系到乳汁分泌的質(zhì)與量,。如果乳母膳食中營(yíng)養(yǎng)素不足或缺乏,，一般短期內(nèi)泌乳量不會(huì)下降，乳汁中的成分也基本恒定,，但是乳汁中的成分是通過(guò)動(dòng)用母體儲(chǔ)備的營(yíng)養(yǎng)素,，甚至犧牲母體組織來(lái)維持的,，所以將會(huì)影響到母體的健康,。最常見(jiàn)的是母體體重減輕，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病的癥狀,。乳母因缺鈣而造成的骨皮質(zhì)變薄就很常見(jiàn),。
一旦乳母營(yíng)養(yǎng)不良影響到乳汁的質(zhì)和量，則就不能滿足嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育的需要,，可能導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏病,。乳母膳食中維生素B1缺乏所導(dǎo)致的乳汁中缺乏維生素B1，而引起嬰兒出現(xiàn)急性腳氣病是典型的例證,。因此,，根據(jù)授乳期母體的生理特點(diǎn)及乳汁分泌的需要，合理安排膳食,，保證充足的營(yíng)養(yǎng)供給,，對(duì)于母親和嬰兒的健康都是非常重要的。
來(lái)源：三九健康網(wǎng)
