乳母的營養(yǎng)狀況對乳汁中營養(yǎng)成分有一定的影響,，特別當(dāng)營養(yǎng)素的攝入量變動較大時影響更明顯,。例如當(dāng)乳母膳食的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差,、攝入量又嚴(yán)重不足時，將會影響乳汁中蛋白質(zhì)的含量和組成,。
母乳中脂肪酸,、磷脂和脂溶性維生素的含量受乳母膳食攝入量的影響，如維生素A在乳汁中的含量與乳母膳食關(guān)系密切,，乳母膳食中維生素A豐富時,，則乳汁中也會有足夠量的維生素A；而水溶性維生素的含量有的受母親膳食的影響,，有的則不受影響,。但是乳母膳食攝入量對乳汁中乳糖含量的影響不明顯。
母乳中鈣的含量一般比較恒定,，即使膳食中鈣供給不足時,，首先會動用母體內(nèi)的鈣，用以維持乳汁中鈣含量的恒定,。但是，乳母膳食中長期缺鈣也可導(dǎo)致乳汁中鈣含量的降低,。我國乳母膳食中普遍缺鈣,，膳食鈣的攝入量很低。
母乳中鐵含量很低,，乳母膳食中鐵含量的多少對乳汁中鐵含量的影響甚微,；乳汁中的鋅含量與膳食中動物性蛋白質(zhì)和動物性食物來源鋅有一定的關(guān)系,；乳汁中銅的含量也與乳母動物性蛋白質(zhì)的攝入量有關(guān),；乳母的硒和碘的攝入量與乳汁中這兩種元素的濃度有密切相關(guān)。
總的說來,，乳母營養(yǎng)狀況的好壞將直接影響乳汁中營養(yǎng)素的含量,，進(jìn)一步影響嬰幼兒的生長發(fā)育與健康。為了保證乳汁質(zhì)量,，乳母要注意平衡膳食與合理營養(yǎng),。
由上述可見，乳母的營養(yǎng)是乳汁分泌的物質(zhì)基礎(chǔ),，直接關(guān)系到乳汁分泌的質(zhì)與量,。如果乳母膳食中營養(yǎng)素不足或缺乏，一般短期內(nèi)泌乳量不會下降,，乳汁中的成分也基本恒定,，但是乳汁中的成分是通過動用母體儲備的營養(yǎng)素，甚至犧牲母體組織來維持的,，所以將會影響到母體的健康,。最常見的是母體體重減輕,，嚴(yán)重時會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏病的癥狀。乳母因缺鈣而造成的骨皮質(zhì)變薄就很常見,。
一旦乳母營養(yǎng)不良影響到乳汁的質(zhì)和量,，則就不能滿足嬰兒的生長發(fā)育的需要，可能導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏病,。乳母膳食中維生素B1缺乏所導(dǎo)致的乳汁中缺乏維生素B1,，而引起嬰兒出現(xiàn)急性腳氣病是典型的例證。因此,，根據(jù)授乳期母體的生理特點(diǎn)及乳汁分泌的需要,，合理安排膳食，保證充足的營養(yǎng)供給,，對于母親和嬰兒的健康都是非常重要的,。
來源：三九健康網(wǎng)
