也許,，在懷孕之前,，我們就聽到了有關(guān)孕期飲食各種各樣的說法。有些說法甚至已經(jīng)沿襲了兩三代人,?？墒牵鼈儺?dāng)中有些是自相矛盾,，有些又讓我們將信將疑,。在這里，我們搜集了孕媽咪們最關(guān)心的10個問題,，讓營養(yǎng)學(xué)專家為我們答疑解惑,。
在孕期，如果我們營養(yǎng)充足,，對自己和胎兒都有好處,。它能夠保證胎兒很好地發(fā)育，同時我們又能夠精力充沛地面對分娩,。不過,，在我們內(nèi)心深處又在努力尋找著一種平衡：既不讓自己變得過于臃腫,，又不能讓孩子先天不足，同時,，自己又能保持體力,，泰然地迎接小寶貝的到來。幸運的是,，所 有這些目標(biāo)都能夠完美地調(diào)和,。當(dāng)然，前提條件是均衡膳食,、科學(xué)調(diào)理,。
Q1 要不要吃雙倍的東西？
A 如果你膳食均衡,，而且量比較合理的話,，那你只需要繼續(xù)保持就可以了，沒有必要多吃,。為了保證腹中的胎兒更好地發(fā)育,，我們確實需要比平時攝入更多的熱量，但是,，并不是說我們改變了飲食習(xí)慣就能滿足胎兒的需要,。事實上，作為女人,，我們有很好的生理基礎(chǔ),，我們的基因以及身體機(jī)能完全可以適應(yīng)懷孕的需要。在孕前期,，我們開始儲備能量：積蓄了足夠的脂肪和蛋白質(zhì)(大部分儲存在肌肉里),。這段時間，胎兒的體重增長比較緩慢,，她的成長發(fā)育主要是成型和組成器官,。然而，從懷孕第5個月起,，我們儲存的能量就會被利用起來,，因為從這個時候開始，胎兒的生長需要足夠的能量,。
Q2 為控制體重,，是不是不吃脂肪？
A 在懷孕階段尤其不應(yīng)該拒絕脂肪,，因為脂肪對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)以及細(xì)胞膜的形成是必不可缺少的,。接下來，我們又有一個疑問。我們知道脂肪被分為兩類：好脂肪(不飽和脂肪酸,，如有名的歐米加-3)和壞脂肪(飽和脂肪酸,，比如黃油或全脂奶產(chǎn)品中的脂肪)。在孕期,，這兩種脂肪都應(yīng)該吃嗎,？答案很明確：是的，因為胎兒需要各種類型的脂肪,。如果在孕期的某個階段，胎兒缺乏本應(yīng)該得到的某種脂肪,，在以后的時間里是無法彌補(bǔ)的,。因此，孕婦不能吃素,！當(dāng)然,，還有有一點需要提醒：不要忽視了暗藏的脂肪，如果在烹飪的菜肴當(dāng)中已經(jīng)含有了脂肪,，那就沒必要再加更多的脂肪進(jìn)去,。
歐米加-3對孕婦有好處嗎？
歐米加-3是對人體健康至關(guān)重要的一種不飽和脂肪酸,。值得一提的是,，最新的研究表明，從懷孕之初,，攝入豐富的歐米加-3脂肪酸有助于預(yù)防早產(chǎn),，降低孕婦的高血壓和嬰兒肥胖的風(fēng)險。
但是,，歐米加-3無法在人體中形成,，必須要在食物中攝取。所以,，我們的飲食中要注意加入含有豐富的歐米加-3的食品,。歐米加-3主要存在于亞麻籽、堅果,、金槍魚等魚類之中,。為了方便起見，不妨遵照下面的小食譜：每天保證3湯勺油菜籽油或核桃油,，最好是生的,，每周吃三次脂肪高的魚(鯡魚、鯖魚,、沙汀魚,、三文魚)。
Q3 需要禁糖嗎？
A 我們應(yīng)該改變對糖的錯誤認(rèn)識,！實際上,，葡萄糖是生命中不可缺少的。糖不僅僅起著提供能量的作用,，而且糖還能燃燒脂肪,。在孕期，絕對不是拒絕糖的時候,。因為胎盤對糖分有過濾作用,，結(jié)果使胎兒的血糖含量比母親的低3倍。如果你再拒絕糖的攝入,，胎兒就會低血糖,！像脂肪一樣，糖也有所謂的好糖(慢糖)和壞糖(快糖)之分,。實際上,，這種區(qū)分是非常荒唐的,。我們應(yīng)該使用各種類型的糖,，同時只要避免消化后血糖的突然升高就可以了。為此,，在設(shè)計食譜時,，我們要選擇那些既含糖，也含蛋白質(zhì),、脂類的食物,，避免只是單純地從巧克力或含糖高的飲料中獲取糖分。
Q4 是否需要吃更多的奶制品,？
A 是的,。因為胎兒的成長發(fā)育需要吸收大量的鈣質(zhì)，從而使得準(zhǔn)媽媽的血鈣含量也會降低,。此時,，一旦準(zhǔn)媽媽的機(jī)體中負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)磷和鈣含量的副甲狀腺發(fā)現(xiàn)了這一情況，它就會分泌一種荷爾蒙,，這種荷爾蒙使腎臟產(chǎn)生維生素D,，從而提高鈣的腸吸收率。這樣,，母親的血鈣很快就會恢復(fù)正常,。當(dāng)然，我們并不是說孕婦因此就可以不吃奶制品,。不過,，每天2~3次的奶制品就足夠了，并不是通常人們所說的一定要吃4次。在此還有一個小建議：最好選擇脫脂或半脫脂的奶制品,，而不是含有豐富的飽和酸的全脂的奶制品或奶酪。
Q5 要不要定期地吃“補(bǔ)藥”,？
A 貼有“孕婦專用”標(biāo)簽的維生素和微量元素的產(chǎn)品并不是孕婦必須要服用的。它們只是給膳食非常不均衡的孕婦設(shè)計的,。如果你屬于這種情況,，最好先從糾正自己的飲食習(xí)慣開始。此外,，這些產(chǎn)品也適用于那些腸胃吸收有問題的準(zhǔn)媽媽,。盡管有良好的飲食，但是她們不能吸收必要的營養(yǎng),。不過,，無論是哪種情況,，服用這些產(chǎn)品之前,，一定要咨詢醫(yī)生的意見,。醫(yī)生會根據(jù)你的情況，給你提出個性化的建議,。否則,，如果我們盲目地攝入自己本不需要的某種維生素或微量元素，可能會適得其反,。
Q6 有些食品可以避免胎兒畸形？
A 現(xiàn)已證明,，葉酸缺乏或者維生素B9缺乏有致使胎兒畸形的風(fēng)險,，尤其是脊椎裂、腹壁畸形和兔唇,。因此我們大力提倡食用含有豐富葉酸的食品,。在動物肝臟里、蛋黃中,、綠色蔬菜(如菠菜,、豆角,、筍,、芹菜)中都含有豐富的葉酸,。需要注意的是,，我們需要在懷孕前和懷孕初期，就開始補(bǔ)充葉酸,，因為那時正好是胚胎形成的時期,。
Q7 我是素食者，這對我的嬰兒有影響嗎,？
A 素食者可能分為兩類：只是不吃肉的素食者,，和不吃所有與動物有關(guān)的食物的素食者。只是不吃肉的素食者還比較好辦,，它可以從雞蛋和奶制品當(dāng)中攝入足夠的蛋白質(zhì),。因為蛋白質(zhì)是我們細(xì)胞基礎(chǔ)的成分，是建造孩子機(jī)體的不可缺乏的“磚瓦”,。但是，如果是真正的素食者,，也就是不吃所有與動物有關(guān)的食品的話，就很難保持膳食平衡,。這時候，我們需要花一些時間來精心設(shè)計一下我們的食譜,。
Q8 每天必須喝1.5升水？
A 實際上,，1.5升的水量只是一個象征性的數(shù)字,。不同的人、不同的飲食,、不同的體力活動和不同的氣溫環(huán)境下,，需要的水量是不同的,。那么,，如何知道自己飲水的量是不是夠呢,？我們可以觀察自己的排尿量，如果24小時內(nèi)排出1.5升的尿液,，就說明你的飲水量是足夠的。但是,，現(xiàn)在的問題是我們無法測量自己的尿量,。那么,，我們可以變通一下,，觀察自己去衛(wèi)生間的次數(shù)也是可以的,。
Q9 需要喝礦泉水嗎,？
A 根據(jù)提取的水源和水處理的方式不同，自來水的質(zhì)量變化也很大,。不過,，自來水是可以飲用的,。如果條件允許的話,，最好能到當(dāng)?shù)氐乃块T咨詢一下自來水的成分,。比如,，檢查是不是每升水中含有1.5毫克的氟(這樣才能保證嬰兒有結(jié)實的牙齒),，每升水中至少含有50毫克的硝酸鹽,。然后,，就是根據(jù)自己的口味，如果你覺得自來水的味道不好,，那就要毫不猶豫地喝瓶裝水,。優(yōu)先可以選擇含有豐富鈣、鎂或氟的礦泉水,，還要想到經(jīng)常換牌子,，這樣你可以吸收到各種礦物質(zhì)。有一點需要注意：許多礦泉水中都含有鈉,，攝入過多會引起高血壓。不過,，請放心,，如果每天只喝1升或1.5升的水，不會有患高血壓的風(fēng)險,。
Q10 孕期必須滴酒不沾,？
A 是的，絕對不能喝,！因為酒精很容易穿過胎盤,，被胎兒直接吸收。當(dāng)母親喝上一兩杯開胃酒,，感到很興奮的時候,，胎兒也醉了。如果經(jīng)常這樣,，胎兒的機(jī)體會受損：胎兒出生后可能會智力低下(根據(jù)最近的研究，在孕期,，孕婦每天喝兩杯酒會降低嬰兒的智商),，有性格障礙或身體畸形等等,。
哪些是危險食品,？
的確有些食品可能含有對胎兒有害的細(xì)菌,。在熟肉,、生奶和奶酪中帶有李氏桿菌,；在未煮熟的肉類食物和沒有洗干凈的蔬菜中含有弓形寄生蟲,。
采取某些衛(wèi)生措施可以明顯地降低感染的風(fēng)險：做飯之前之后要洗手；每周使用洗滌靈清洗冰箱,；切完生食品后，用漂白水清洗所有的廚房用具(刀,、案板),；仔細(xì)清洗生吃的蔬菜,，同時要注意煮熟肉類食物,；剩飯要熱透,；在冰箱里未烹調(diào)的蔬菜、肉類和做好的菜要分開放置,。（來源：親子）
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