對(duì)付妊娠貧血有三招
孕育寶寶是個(gè)幸福而又辛苦的事,，有人聽(tīng)說(shuō)吃核桃等堅(jiān)果類，可以給胎兒補(bǔ)腦,，就天天吃核桃,，結(jié)果吃壞了胃口；有人怕胖,，怕妊娠高血壓,，連主食都不敢吃；更多的職業(yè)女性因沒(méi)時(shí)間做飯，還是像懷孕前一樣,，一天三餐在湊合,，結(jié)果導(dǎo)致妊娠貧血的發(fā)生。
河南中醫(yī)學(xué)院一附院營(yíng)養(yǎng)食療科主任王慧琴介紹了幾個(gè)飲食原則和補(bǔ)血食譜,。
一是多吃含鐵豐富的食物。
動(dòng)物肝臟富含礦物質(zhì),。像鹵雞肝,、豬肝等，一周吃兩次,。鴨血湯,、蛋黃、瘦肉,、豆類,、菠菜、莧菜,、番茄,、紅棗等食物含鐵量都較高，可經(jīng)常吃,。
二是食物要多樣化,。
多吃含維生素C豐富的果蔬，經(jīng)常進(jìn)食牛奶,、胡蘿卜,、蛋黃。這些食物可以補(bǔ)充維生素A,，有助于鐵的吸收,。沒(méi)時(shí)間做飯的職業(yè)女性，可帶些自己喜歡的牛肉干,、鹵雞蛋,、葡萄干、牛奶,、水果等上班,。三餐間補(bǔ)充些零食，也不失為糾正貧血的好方法,。職業(yè)女性周末一定要給自己煲點(diǎn)排骨湯,、雞湯等，平時(shí)家中冰箱里放些罐裝八寶粥,、黃瓜,、番茄、雞蛋、火腿腸等,，做早餐食用,。
三是妊娠中后期多吃高蛋白食物。
妊娠中后期胎兒發(fā)育增快,，只要每周體重不超過(guò)1公斤,，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶,、魚(yú)類,、蛋類、瘦肉,、豆類等,，這些食物對(duì)貧血的治療有良好效果。但要注意葷素結(jié)合,，蔬菜,、水果也要跟得上，以免過(guò)食油膩東西傷胃,。
下面推薦幾款補(bǔ)血食譜
1,。菠菜鴨血湯
原料：菠菜80克、鴨血50克,、嫩豆腐20克,、枸杞20克 做法：先將鴨血、豆腐切成薄片,。鍋中放少許油,，放蔥末、姜末炒后,，加入鴨血,、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和適量清水,。待水沸兩分鐘后,，加菠菜和調(diào)料即可。
功效：該湯富含鐵,、鈣,、蛋白質(zhì)和維生素，熱量較低,，不僅可以糾正貧血,，還有清火通便作用。
2,。首烏大棗粥
原料：熟何首烏30克,、紅棗5克,、糯米100克、紅糖20克 做法：何首烏洗凈,，切成薄片,，煎汁后潷去藥渣。大棗,、糯米洗凈,，放入藥汁中小火煮成粥，吃的時(shí)候放紅糖,。
功效：此粥中紅糖,、大棗有補(bǔ)鐵作用，何首烏補(bǔ)血,、生精,、通便,，糯米補(bǔ)中益氣,，適合貧血、頭發(fā)早白,、大便秘結(jié)的人食用,。
3。八寶養(yǎng)血粥
原料：糯米100克,、薏仁30克,、赤小豆20克、紅棗10個(gè),、蓮子10克,、桂圓15克、生山藥20克,、白扁豆10克 做法：將薏仁,、赤小豆、白扁豆先泡兩小時(shí),。然后將這八味食物放高壓鍋中,，加水2500毫升左右。加壓煮至上汽,，改小火煮15分鐘即可,。
功效：粥中桂圓、蓮子可補(bǔ)脾養(yǎng)血,，大棗,、糯米益胃，赤小豆,、薏仁等健脾利濕,，適合氣虛懶言,、大便次數(shù)多的人食用。
4,。胡蘿卜炒豬肝
原料：胡蘿卜,、豬肝各100克，水發(fā)黑木耳30克 做法：胡蘿卜切成菱形,，豬肝剔去筋膜,，切片，用料酒,、胡椒粉,、鹽、淀粉拌一下,。鍋中放油,，將拌好的豬肝放入八分熱的油中過(guò)一下，變色盛出,。然后炒姜,、蒜，加胡蘿卜,、木耳翻炒,，熟時(shí)放入豬肝。出鍋時(shí)放少許蒜苗或青椒絲,，色香味更濃,。
功效：這道菜益氣補(bǔ)血，適合血虛,、面色萎黃者服用,。
5。排骨花生湯
原料：豬小排500克,、生干花生80克,、胡蘿卜100克、生姜30克 做法：先將剁成塊狀的排骨放開(kāi)水中焯一下,，然后與泡好的花生,、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中，加十幾?；ń泛蜕?，鹽適量，清水3000毫升,。高壓鍋加壓煮至上汽,，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。食用時(shí)加少許味精,，味道更好,。
功效：此湯蛋白含量較高,，葷素搭配合理，味道清香可口,，適合所有妊娠貧血者食用,。
（責(zé)任編輯：蔣輝）
