對付妊娠貧血有三招
孕育寶寶是個(gè)幸福而又辛苦的事,，有人聽說吃核桃等堅(jiān)果類,，可以給胎兒補(bǔ)腦，就天天吃核桃,，結(jié)果吃壞了胃口,；有人怕胖，怕妊娠高血壓,，連主食都不敢吃,；更多的職業(yè)女性因沒時(shí)間做飯，還是像懷孕前一樣,，一天三餐在湊合,，結(jié)果導(dǎo)致妊娠貧血的發(fā)生。
河南中醫(yī)學(xué)院一附院營養(yǎng)食療科主任王慧琴介紹了幾個(gè)飲食原則和補(bǔ)血食譜,。
一是多吃含鐵豐富的食物,。
動物肝臟富含礦物質(zhì),。像鹵雞肝、豬肝等,，一周吃兩次,。鴨血湯、蛋黃,、瘦肉,、豆類、菠菜,、莧菜,、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高,，可經(jīng)常吃,。
二是食物要多樣化。
多吃含維生素C豐富的果蔬,，經(jīng)常進(jìn)食牛奶,、胡蘿卜、蛋黃,。這些食物可以補(bǔ)充維生素A,，有助于鐵的吸收。沒時(shí)間做飯的職業(yè)女性,，可帶些自己喜歡的牛肉干,、鹵雞蛋、葡萄干,、牛奶,、水果等上班。三餐間補(bǔ)充些零食,，也不失為糾正貧血的好方法,。職業(yè)女性周末一定要給自己煲點(diǎn)排骨湯、雞湯等,，平時(shí)家中冰箱里放些罐裝八寶粥,、黃瓜、番茄,、雞蛋、火腿腸等,，做早餐食用,。
三是妊娠中后期多吃高蛋白食物。
妊娠中后期胎兒發(fā)育增快,，只要每周體重不超過1公斤,，就要多吃高蛋白食物,，比如牛奶、魚類,、蛋類,、瘦肉、豆類等,，這些食物對貧血的治療有良好效果,。但要注意葷素結(jié)合，蔬菜,、水果也要跟得上,，以免過食油膩東西傷胃。
下面推薦幾款補(bǔ)血食譜
1,。菠菜鴨血湯
原料：菠菜80克,、鴨血50克、嫩豆腐20克,、枸杞20克 做法：先將鴨血,、豆腐切成薄片。鍋中放少許油,，放蔥末,、姜末炒后，加入鴨血,、豆腐翻炒片刻,，然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后,，加菠菜和調(diào)料即可,。
功效：該湯富含鐵、鈣,、蛋白質(zhì)和維生素,，熱量較低，不僅可以糾正貧血,，還有清火通便作用,。
2。首烏大棗粥
原料：熟何首烏30克,、紅棗5克,、糯米100克、紅糖20克 做法：何首烏洗凈,，切成薄片,，煎汁后潷去藥渣。大棗,、糯米洗凈,，放入藥汁中小火煮成粥,，吃的時(shí)候放紅糖。
功效：此粥中紅糖,、大棗有補(bǔ)鐵作用,，何首烏補(bǔ)血、生精,、通便,，糯米補(bǔ)中益氣，適合貧血,、頭發(fā)早白,、大便秘結(jié)的人食用。
3,。八寶養(yǎng)血粥
原料：糯米100克,、薏仁30克、赤小豆20克,、紅棗10個(gè),、蓮子10克、桂圓15克,、生山藥20克,、白扁豆10克 做法：將薏仁、赤小豆,、白扁豆先泡兩小時(shí),。然后將這八味食物放高壓鍋中，加水2500毫升左右,。加壓煮至上汽,，改小火煮15分鐘即可。
功效：粥中桂圓,、蓮子可補(bǔ)脾養(yǎng)血,，大棗、糯米益胃,，赤小豆,、薏仁等健脾利濕，適合氣虛懶言,、大便次數(shù)多的人食用,。
4。胡蘿卜炒豬肝
原料：胡蘿卜,、豬肝各100克,，水發(fā)黑木耳30克 做法：胡蘿卜切成菱形，豬肝剔去筋膜，切片,，用料酒、胡椒粉,、鹽,、淀粉拌一下。鍋中放油,，將拌好的豬肝放入八分熱的油中過一下,，變色盛出。然后炒姜,、蒜,，加胡蘿卜、木耳翻炒,，熟時(shí)放入豬肝,。出鍋時(shí)放少許蒜苗或青椒絲，色香味更濃,。
功效：這道菜益氣補(bǔ)血,，適合血虛、面色萎黃者服用,。
5,。排骨花生湯
原料：豬小排500克、生干花生80克,、胡蘿卜100克,、生姜30克 做法：先將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下，然后與泡好的花生,、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中,，加十幾粒花椒和生姜片,，鹽適量,，清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽,，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘,。食用時(shí)加少許味精，味道更好,。
功效：此湯蛋白含量較高,，葷素搭配合理，味道清香可口,，適合所有妊娠貧血者食用,。
（責(zé)任編輯：蔣輝）
