維生素，不可或缺
維生素不能提供熱量，但供給準(zhǔn)媽媽正常的生理功能所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。就如同從土壤里吸取養(yǎng)分的小樹(shù)還必須擁有陽(yáng)光一樣，擁有了熱量的身體還必須有維生素的營(yíng)養(yǎng),。身體還需要有調(diào)度員幫助這些能量進(jìn)入到它們?cè)撊サ牡胤剑@些調(diào)度員就包括維生素,，也就是說(shuō)維生素是維持和調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝的重要物質(zhì),。
維生素種類
脂溶性維生素、維生素A,、維生素D,、維生素E、維生素K,、水溶性維生素,、B族維生素（維生素B1、維生素B2,、維生素B5,、維生素B6、葉酸等）,、維生素C等,。
脂溶性的維生素能夠在準(zhǔn)媽媽體內(nèi)貯存，只要飲食均衡,，一般從天然的食物中攝取就足夠了,，額外地?cái)z取，可能會(huì)因?yàn)槟撤N維生素?cái)z取過(guò)量而導(dǎo)致中毒,。準(zhǔn)媽媽處于非常時(shí)期,，更是要注意這一點(diǎn)。
水溶性的維生素在烹飪過(guò)程中容易損失,，被機(jī)體吸收后不能貯存。
礦物質(zhì),，對(duì)抗有害物質(zhì)
礦物質(zhì)同維生素一樣,，在胎寶寶生命的每一個(gè)過(guò)程都是必需的,。鈣、鎂,、磷,、鉀、鉻,、鋅,、硒在寶寶成長(zhǎng)的每一刻都扮演著重要的不可或缺的角色，同時(shí)它們還幫助準(zhǔn)媽媽對(duì)付那些隨空氣,、食品和水進(jìn)入身體的有害元素,。
礦物質(zhì)構(gòu)成了包括人體在內(nèi)的所有物質(zhì)。隨著對(duì)它們了解的日益深入,，準(zhǔn)媽媽日益深刻地感受到它們存在的分量,，它們構(gòu)筑了準(zhǔn)媽媽自身，并正在構(gòu)筑胎寶寶,。
常量元素
常量元素是在人體中含量相對(duì)較大的元素,，主要包括以下幾種。
鈣 骨骼構(gòu)成元素,。鈣的利用不僅取決于攝入,，還取決于吸收，充足的維生素D和適量的負(fù)重運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)鈣的吸收和平衡,。
鎂 鈣的親密戰(zhàn)友,。在骨骼的建設(shè)中鎂與鈣親密合作缺一不可，所以缺少鎂,，鈣的工作就要受到影響,。
鈉 神經(jīng)傳導(dǎo)、水平衡的重要物質(zhì),。大多數(shù)天然食物中鈉含量較少,，但加工后的食品鈉含量較高，因此鈉缺乏很少見(jiàn),。倒是過(guò)量的鈉攝入使準(zhǔn)媽媽身體貯存過(guò)多水分而致水腫和高血壓,。
鉀 鈉的鐵桿伙伴。鈉的攝入量越高,，鉀的需要量越大,。
微量元素
鐵 氧的攜帶者。鐵向細(xì)胞輸送氧并轉(zhuǎn)運(yùn)出二氧化碳,。鐵和鋅有點(diǎn)對(duì)抗意味,，因此過(guò)多的攝入鐵會(huì)減少鋅的留存量，所以均衡很重要,，提高鐵的攝入就必須增加鋅的攝入,。
鋅 是生長(zhǎng)發(fā)育,、傷口愈合、免疫功能必需的元素,，關(guān)系到細(xì)胞復(fù)制,。幾乎所有重大疾病都與鋅的缺乏有某種關(guān)聯(lián)， 含鋅量最高的是海生動(dòng)物（牡蠣等）,、動(dòng)物肝臟,、芝麻、堅(jiān)果等,。
錳 清除體內(nèi)自由基（來(lái)自污染,、輻射、油炸食品,、陽(yáng)光照射,、氧化過(guò)程）。含錳量最高的是芝麻,、小麥類食物,。
銅 既是營(yíng)養(yǎng)素又是毒元素。銅和鋅也是相互抗持的物質(zhì),，且它們的抗持作用很強(qiáng)烈,。缺鋅可導(dǎo)致銅攝入過(guò)量，而過(guò)量的鋅可以導(dǎo)致銅的缺乏,。所以,，再一次說(shuō)明均衡攝入多么重要。含銅量最高的是動(dòng)物肝臟,、瘦肉,、蕎麥、蘑菇,、紫菜等,。硒 抗癌物質(zhì)。含硒量最高的是魔芋,、菌類食物等,。
（實(shí)習(xí)編輯：吳瑾瑜）
