海帶燉雞

　　材料 凈雞1只、水發(fā)海帶400克,。

　　調(diào)料 料酒,、蔥花、姜片,、鹽,、味精、花椒,、胡椒面各適量,。

　　做法

　　1. 將雞洗凈，剁塊,；海帶洗凈,，切菱形塊,。

　　2. 鍋內(nèi)放入涼水，將雞塊下鍋,，用大火燒沸,，撇去浮沫，加入蔥花,、姜片,、花椒、胡椒面,、料酒和海帶,，用中火燉到雞肉爛時(shí)，撒入鹽,、味精,，拌勻即可出鍋。

　　此菜雞肉軟爛,，湯鮮味濃,，爽口不膩，含有豐富的蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵,、鋅和維生素C,、維生素E等多種營養(yǎng)素；孕婦常食此菜,，可有效防治營養(yǎng)缺乏,，有利于分娩。

（實(shí)習(xí)編輯：雷雨萱）