想學(xué)做孕婦營養(yǎng)小零食:核桃黑芝麻軟糖看過來!
食譜原料
核桃肉120克,,黑芝麻40克,,砂糖20克,麥芽糖100克,,玉米油半湯匙
制作方法
1,、先把黑芝麻洗干凈。我記得有幾個(gè)人問過我如何洗黑芝麻,,我的方法很簡單,,先用清水把黑芝麻泡5分鐘,然后用雙手搓幾下,,這樣泥沙就會(huì)沉淀到水里,,然后用細(xì)密的篩網(wǎng)把黑芝麻撈起,重復(fù)上述步驟3次,,黑芝麻就會(huì)被洗得干干凈凈了;
2,、把核桃洗凈后瀝干水份,然后放鍋中慢火炒香(因?yàn)楹颂移ず苡幸娴?,所以我沒把皮去掉);
3、洗干凈的黑芝麻瀝干水份,,也是倒入鍋中慢火炒至芝麻干爽即可,。把芝麻分成兩份,其中一份平鋪在方型的器皿中,,另一份備用;
4,、砂糖倒入鍋中,加入玉米油慢火炒到融化,,然后加入麥芽糖,,炒至兩者完全混合;
5、把炒好的核桃和備用的黑芝麻倒入鍋中,,快速拌勻后熄火,,馬上鏟起倒入鋪好黑芝麻的方型器皿中,用鍋鏟壓緊,,稍放涼就可以切成你喜歡的形狀了,。(記得不能放太涼,否則會(huì)好難切哦!)。
適用人群
孕婦
溫馨提示
在食物的分類中,,堅(jiān)果都被歸為脂肪類食物,。高熱量高脂肪是它們的特性,但是堅(jiān)果含有的油脂雖多,,卻多以不飽和脂肪酸為主,。對(duì)于胎兒來講,身體發(fā)育首先需要的營養(yǎng)成分當(dāng)然是蛋白質(zhì),。但是對(duì)于大腦的發(fā)育來說,,需要的第一營養(yǎng)成分卻是脂類(不飽和脂肪酸)。據(jù)研究,,腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成,。另外,堅(jiān)果類食物中還含有15~20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分,,同時(shí)還含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、維生素B2,、維生素B5,、維生素 E及鈣、磷,、鐵,、鋅等。因此無論是對(duì)準(zhǔn)媽媽,,還是對(duì)胎兒,,堅(jiān)果都是補(bǔ)腦、益智的佳品,。
黑芝麻和核桃除了有烏發(fā)的作用外,,還可以令皮膚滋潤光滑,富于彈性,,所以是既益發(fā)又養(yǎng)顏的食品,。把它們做成軟糖,不失為一款有益又好吃的零食,。
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(實(shí)習(xí)編輯:李軒瑩)