青衣素心

　　材料：白菜4片、金針菇100g,、芥蘭20g,、胡蘿卜20g、香菇10g,，核桃油5ml,、鹽5g、雞精3g,、胡椒粉5g,。

　　制作：

　　1. 選整潔白菜4整片，起鍋將水煮開(kāi),，將白菜片放入鍋中燙軟即可,。將白菜片取出過(guò)冷水；再將金針菇,、香菇、芥蘭放入水中燙熟后取出切成細(xì)絲,。

　　2. 將金針菇絲,、香菇絲,、芥蘭絲(三絲)用雞精、鹽,、滋采核桃油和胡椒粉腌制10分鐘,。

　　3. 取一片白菜葉，取適量三絲放在上面包起來(lái)呈小籠包的形狀,，將金針菇微微露出一些,。

　　4. 依次將剩余白菜片包好后，水煮開(kāi),，將白菜包放入大火蒸5分鐘,。

　　5. 最后將蒸出來(lái)的汁水加雞精、鹽調(diào)和后,，澆在白菜包上即可,。

　　營(yíng)養(yǎng)小秘密：孕媽咪容易出汗，皮膚也變得干燥,，白菜含豐富的營(yíng)養(yǎng)及水分,，性味甘平，有清熱除煩,、解渴利尿,、通利腸胃的功效；而核桃油采用初榨頭道核桃油中最精華的30%,，其富含不飽和脂肪酸,，搭配上金針菇黏滑脆嫩，以及胡蘿卜素,，使?fàn)I養(yǎng)更全面,，給孕媽咪帶來(lái)清鮮宜人，爽口自然的一餐,。

（責(zé)任編輯：趙媛媛 實(shí)習(xí)編輯：張玉梅）