磷在很多食物中都存在,，各種糧食、魚,、肉,、蛋、奶,、豆類等都含有豐富的磷脂,，而且很多食物中的磷都比較容易吸收。普通的成年人每天需要1.5克左右的磷,，而準(zhǔn)備懷孕,、孕期和哺乳期則可以將磷的量增加到每天2克。

　　需要注意的是,，含有草酸的食物會抑制磷的吸收,，而各種金屬離子鎂、鐵,、鋁等也可以和磷酸結(jié)合形成不溶性鹽,，影響磷的吸收。另外,，過多的鈣的吸收也會與磷形成競爭性抑制,，阻礙磷的吸收。因此,，在飲食上應(yīng)該保證磷,、鈣的合理攝取比例，應(yīng)為1∶1—1∶2,。

　　哪些食物中富含磷呢,？

　　在每100克食物中：帶魚含磷222毫克；瘦肉含磷185毫克,；北豆腐含磷179毫克,；雞蛋含磷118毫克；油菜含磷：58毫克,；牛奶含磷55毫克,。每100克南瓜籽仁含磷1159毫克。

　　磷的豐富來源有：可可粉,、棉籽粉,、魚粉、花生粉,、西葫蘆子,、米糠、大豆粉,、向日葵,、麥麩。良好來源有：牛肉,、干酪,、魚、海產(chǎn)品,、羊肉,、肝、果仁,、芝麻醬,、豬肉、禽肉和全谷粉,。一般來源有：面包,、谷物、干果,、蛋,、冰淇淋、牛奶,、大多數(shù)的蔬菜和白面粉,。微量來源有：脂肪、油,、果汁,、飲料,、新鮮水果和糖。

（責(zé)任編輯：何穎）