在懷孕的最后三個(gè)月,，寶寶非常迅速的發(fā)育,，我常常會(huì)有一種腸胃被肚子里的寶寶擠壓得所剩無(wú)幾了的感覺。矛盾的是,，營(yíng)養(yǎng)師特別強(qiáng)調(diào)寶寶在這個(gè)階段所需要的營(yíng)養(yǎng)卻是直線增加的,。
因此，我們采取的對(duì)策是——少食多餐,。
每日,，我大概會(huì)安排6餐到8餐，這是非常有必要的,。雖然進(jìn)食步驟變得很瑣碎,，但是各種營(yíng)養(yǎng)素卻是都不能缺，除增加一定的蛋白質(zhì),、碳水化合物和必要的脂肪攝入外，營(yíng)養(yǎng)師還在食譜中補(bǔ)充了各類維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,，以及富含強(qiáng)健寶寶骨骼的鈣和促進(jìn)寶寶智力發(fā)展的多種營(yíng)養(yǎng)食物,。
在菜單中加入足夠避免貧血發(fā)生的血紅素鐵成份是我們這個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)調(diào)理重點(diǎn)。
由于我個(gè)人的體質(zhì)會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)貧血,，而鐵質(zhì)更是胎兒造血的重要原料,，因此在這個(gè)期間我就特別注意攝入含鐵豐富的食物，如肝,、蛋,、蔬菜等。營(yíng)養(yǎng)師說(shuō),，其實(shí)每一個(gè)孕婦在這個(gè)階段都會(huì)有一定的鐵質(zhì)缺乏問題,，所以，準(zhǔn)媽媽們的足夠營(yíng)養(yǎng)攝入是非常重要的,。當(dāng)然適量飲食也非常必要,，無(wú)節(jié)制的進(jìn)食會(huì)給自己和寶寶在健康和身材上都帶來(lái)極大傷害。
此外,，一定要在這個(gè)時(shí)候控制糖分,、鹽分和飽和脂肪的攝入。調(diào)味要盡量清淡,，少吃鹽和醬油,。如果味道太淡造成實(shí)在難以下咽，可用果醬、醋來(lái)調(diào)味,。
營(yíng)養(yǎng)方：逐漸改善自己的飲食結(jié)構(gòu)是非常有必要的,，從添加乳制品、雞蛋開始,。在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)?shù)奶砑訝I(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)劑往往會(huì)事半功倍,。
適宜孕晚期媽媽的健康DIY
健康牛肉燴
原料：西蘭花、黑木耳,、瘦牛肉(牛里脊),、洋蔥(少量)
配料：山茶油(玉米油、葵花油,、大豆油等均可),、干紅葡萄酒、紅糖,、醬油,、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精
做法：牛肉切小片用紅酒,、紅糖,、醬油、雞精,、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油),，放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色,，加入適量腌牛肉的調(diào)料,，翻炒均勻即可出鍋。
提示：紅酒腌牛肉不但可以去腥,，還有助于消化,，不必?fù)?dān)心，(酒精會(huì)在炒制中完全揮發(fā));黑胡椒用量一定要少,。
營(yíng)養(yǎng)
西蘭花是營(yíng)養(yǎng)濃度最高的蔬菜,，尤其是維生素A和β-胡蘿卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍，經(jīng)常食用可以防治缺鐵性貧血,。此外,，黑木耳還含有的膠質(zhì)成分，具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質(zhì)含量豐富,，含有的大量血紅素鐵更是對(duì)抗缺鐵性貧血的佳品,。營(yíng)養(yǎng)豐富的組合充分滿足了這個(gè)階段寶寶的營(yíng)養(yǎng)需要，健康之余脂肪含量也在控制范圍內(nèi),，不會(huì)造成臃腫的肥胖出現(xiàn),。
清爽金針湯
原料：金針菇,、蝦皮、紫菜,、雞蛋,、細(xì)姜絲
配料：鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精,、香油
做法：金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過重放入適量的水,，水開后放入細(xì)姜絲，煮出香味后加入焯好的金針菇,、紫菜,、蝦皮，出鍋前加入適量的竹鹽,、雞精或蘑菇精,，再打入蛋花即可。
提示：蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素,，先焯水可以去掉毒素;如果準(zhǔn)媽媽的膽固醇水平已經(jīng)高于正常值了,，可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。
營(yíng)養(yǎng)
蝦皮含鈣量超級(jí)高,，居所有食物之首,，2：1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高,，有促進(jìn)智力發(fā)展和健腦的作用,，在日本被稱為“益智菇”。它在降低膽固醇,、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。清清淡淡一碗湯,，卻已經(jīng)蘊(yùn)含了這個(gè)階段的你所需要的全部營(yíng)養(yǎng)啦!
（實(shí)習(xí)編輯：呂瑞瓊）
