萵苣肉片

　　材料:萵苣300克,、瘦豬肉150克

　　調料:醬油,、料酒各少許，鹽,、醋,、蛋清、淀粉,、淀粉水,、雞精、蔥段,、姜片各適量

　　做法:

　　1.將萵苣去皮,，擇洗干凈，切成薄片;瘦豬肉洗凈,，切片,，盛放在碗內，加入鹽,、醬油,、料酒和蛋清一起攪拌，然后加適量淀粉抓勻上漿,。

　　2.鍋中油燒至八成熱,，爆香蔥段和姜片，再加入瘦豬肉片翻炒。

　　3.然后放入萵苣,、料酒,、醬油、醋,、鹽和雞精一起翻炒,，快熟時，加少許淀粉水勾芡,，翻炒均勻即可起鍋,。

　　推薦理由：

　　萵苣含鉀量較高，有利于促進排尿,，它還含有碘元素,，具有鎮(zhèn)定作用，經常食用有助于消除緊張,，幫助睡眠,，萵苣中豐富的氟元素可促進牙齒和骨骼的生長;豬肉為人體提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸、血紅素,，具有補中益氣,、生津液、潤腸胃,、豐肌體,、澤皮膚等作用。

　　在孕晚期,，準媽媽臨近分娩,，會出現緊張、睡不著覺的情況,，萵苣和豬瘦肉同食,，有利于消除緊張，幫助睡眠,，還能補中益氣,、養(yǎng)血補血。

（實習編輯：呂瑞瓊）