主要從幾方面進行:
·膳食構成和量:每天應有谷類主食350-500克,,如米,、面、玉米,、小米等動物性食物100-150克,,如牛、羊,、豬,、雞、魚肉,、蛋等,。
動物內臟50克,每周至少1-2次,。
水果100-200克,。
蔬菜500-750克。
奶及其制品250-500克,。
豆及其制品50克,。如豆腐,、豆?jié){、豆制品,、紅小豆,、綠豆、黃豆等,。
油脂類25克,。如烹調油等。
·注意兩個搭配:粗細糧的搭配,。
長期吃精白米和精白面這類精制食品中缺乏B族維生素,。
而粗糧中含有豐富的B族維生素可以相互彌補,使營養(yǎng)攝入更全面,。
葷素菜搭配,。
葷菜中可以提供胎兒生長發(fā)育所需要的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)素,,但缺乏素菜中的維生素和膳食纖維,,故要進行食物互補。
·餐次安排:隨著胎兒的增長,,腹部脹大,,各種營養(yǎng)物質需要增加,胃部受到擠壓,,
容量減少,,應選擇體積小、營養(yǎng)價值高的食品,,要少食多餐,,可將全天所需食品分5-6餐進食,可在兩個正餐之間安排加餐,,補充孕期需要增加的食品和營養(yǎng),,另外,當機體缺乏某種營養(yǎng)時可在加餐中重點補充,。
·分配比例:早餐的熱能占全天總熱能的30%,,要吃得好;
午餐的熱能占全天總熱能的40%,,要吃得飽;
晚餐的熱能占全天總熱能的30%,,要吃的少,。
專家提示:由于孕婦的不同時期有不同的特點,故應因人而宜,,靈活掌握,,記住平衡膳食是"金",。
食譜舉例:
7:00早餐:牛奶+麥片:牛奶250毫升、麥片25克
煮雞蛋一個:雞蛋50克
主食面包:面50克
小菜一碟
10:00加餐:紅棗銀耳湯+梳打餅干25克
紅棗25克銀耳25克
12:00午餐:米飯:大米100克,,
玉米面粥:玉米50克,,
紅燒小排骨燉海帶:排骨100克、海帶25克
豆腐干炒芹菜:豆腐干50克,、芹菜200克
15:00加餐:洗凈的番茄150克生吃,、核桃3個
18:00晚餐:清蒸魚:魚150克
蘑菇炒青菜:蘑菇50克、青菜200克
米飯:大米100克
豌豆苗湯:豆苗50克
20:00加餐:水果:蘋果150克
其它:烹調油25克,,食糖20克食鹽和調味品適量 ,。
專家提示:食譜中的魚、肉類,、米,、面主食類、蔬菜等可等份調換,。
來源:東方神州婦幼保