孕中期補益飲品
人參茶
配方：白人參8克。
做法：白人參煎汁,，連煎3次,，過濾后，對入適量開水后即可,。代茶飲之,，每日1劑。
特點：大補元氣,，補脾益肺,，生津固脫,，安神益智,。適用于久病氣虛， 脾肺不足,，
食欲不振,，動則氣喘，自汗乏力,，面色黃白少華,，或脈虛，津傷口渴,，消渴,，失眠,，心悸等 。
注意：不可與蘿卜,、茶葉同食,，陰虛火旺者忌服。
桂圓茶
配方：桂圓肉,、棗仁（炒）各10克,，芡實12克。
做法：將上藥同煮成汁,。不拘時,，隨意飲之。
特點：養(yǎng)血安神,，益腎固精,。適用于孕中期心血虛，虛火內(nèi)擾,，不能下濟腎陰,，以致出現(xiàn)心悸、怔忡,、失眠,、健忘、神倦等癥,。
山楂姜糖茶
配方：焦山楂12克,，生姜3片，紅糖30克,。
做法：將山楂,、生姜片清洗干凈待用。把炒鍋洗凈,，放入清水適量,，置 于爐火上，旺火煮沸,，加入山楂,、生姜片、紅糖,、約煮30分鐘,，即可飲汁。
特點：養(yǎng)血,、活血,、化瘀止痛，適用于孕期中的腹痛治療,。
當(dāng)歸補血茶
配方：當(dāng)歸10克,，熟地10克,，大棗30克。
做法：將上藥共置入鍋內(nèi)加水煎煮,，取汁,。每日1劑，不拘時代茶飲用 ,。
特點：養(yǎng)血補血,。適用于孕中期陰血虧虛所致身體虛弱，面色萎黃等癥 ,。
孕中期佳肴菜
土豆燒牛肉
配方：牛肉,、西紅柿、土豆各50克,，洋蔥25克,，食用油5克，精鹽,、白 糖各適量,。
做法：牛肉洗凈切塊，放入白水鍋中用大火煮開,，后改以小火煮,，熟后 撈出備用。土豆洗凈,，去皮,，切塊，入牛肉湯中煮熟,。西紅柿洗凈切塊,；洋蔥剝皮、洗凈,、切塊,。坐油勺， 油熱后煸炒西紅柿,，加入洋蔥再煸炒片刻,，倒入牛肉、土豆,，加精鹽,、白糖再煮1～2分鐘即可出鍋,。
特點：菜肴色澤美觀,，酸、甜香適口,，含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、較多的 維生素C,。
貴妃牛腩
配方：牛腩500克，紅蘿卜250克,，姜（切片）25克,，蔥（切段）2棵，辣豆 瓣醬,、番茄醬,、酒各1湯匙，甜面醬半湯匙,，八角1粒,，芫荽少許，鹽1/4茶匙,，白糖1湯匙,，生抽3湯匙，牛腩湯兩杯,。
做法：紅蘿卜去皮洗凈,，切角形。牛腩洗凈,，放入開水中煮5分鐘,，取 出沖凈，再放入開水中煮20分鐘,，取出切厚塊,，湯留用。燒熱鍋,，下油2湯匙爆香姜片,、蔥段、豆瓣醬,、番茄醬,、甜面等醬，加入牛腩爆炒片刻,，加酒,，放入調(diào)味料及八角待燒開，改慢火煮30分鐘,， 加入紅蘿卜煮至熟,，以少許生粉水打芡，上盤時放上芫荽即成,。
特點：肉類中,，以牛肉的營養(yǎng)成分最高，能增長體力，補充元氣,。紅蘿
卜含有大量維生素A,，能增強抵抗力及保持良好視力，更是牙齒,、頭發(fā)和指甲的生長所必需的營養(yǎng)素,。
淮杞燉羊腦
配方：羊腦1付，淮山10克,，枸杞子7,。5克，紹酒10克,，精鹽2,。5克， 味精2．5克,，姜1片,，二湯750克，胡椒粉0．5克,。
做法：將羊腦的紅筋挑掉,，放在燉盅里。加入淮山,、枸杞子,、紹酒、味 精,、姜片,、二湯，放在燉盅內(nèi)燉約30分鐘,，取起,，棄掉姜片，撒上胡椒粉便成,。
特點：羊腦含蛋白質(zhì),、脂肪、卵磷脂和豐富的維生素C等,，有祛 風(fēng),、安神、
補腦之功能,?；瓷浇∑⒀a肺，清虛熱,，枸杞子滋腎,、潤肺,、補肝，有安神養(yǎng)血的功效,?；磋?燉羊腦是滋養(yǎng)性食品,，有補肝腎,、潤肺養(yǎng)血、補腦安神之功效,。
白瓜松子肉丁
配方：白瓜1個,，瘦肉180克，松子肉50克,，蒜蓉8克,，生抽8克，白糖 ,、淀粉各適量,。
做法：白瓜洗凈，去皮,、去瓤,，切成小粒。瘦肉洗凈,，切成小粒,，加生 抽稍腌，用水淀粉
上糊,；松子用清潔濕布抹過備用,。鍋置火上，放油,，油燒熱,，放入白瓜粒煸炒，炒熟盛起,。
鍋置火上,，放入油，油熱下蒜蓉爆香后,，下瘦肉粒,，炒熟，再將白瓜?；劐?，放白糖下松子 翻炒均勻即成。
特點：清香肉嫩,。白瓜含蛋白纖維素和維生素,，可幫助消化,。松子含蛋 白質(zhì)、脂肪,、鐵等,，有健腦通便功效。孕婦吃此菜可潤肺,、益氣,、助消化及促進胎兒大腦健康發(fā)育。
（責(zé)任編輯：周奕樺）
