位于哥本哈根的斯坦藤斯-塞呂姆學(xué)院的研究人員比較了8000名懷孕婦女的飲食情況，詢問她們在懷孕期間吃魚的頻率,，以及所吃的魚是經(jīng)過烹飪的熱食,，還是在沙拉中食用的冷食，抑或是魚油增補(bǔ)劑,。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，那些經(jīng)常吃魚的孕婦出現(xiàn)早產(chǎn)和生出體重較輕嬰兒的可能性要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于那些平時不吃魚或很少吃魚的孕婦。調(diào)查還發(fā)現(xiàn),，每周吃一次魚,，就可使從來不吃魚的孕婦早產(chǎn)的可能性從7.1％降至1.9％。研究人員推斷,，魚之所以對孕婦有益,，因?yàn)樗缓瑲W米加-3脂肪酸，這種物質(zhì)有延長懷孕期,、防止早產(chǎn)的功效,，也能有效增加?jì)雰撼錾鷷r的體重。
丹麥學(xué)者的這一研究和以前類似的研究取得了類似結(jié)論,，即食用魚可以提高懷孕足月可能性,。其實(shí)，象大馬哈魚、鯡魚,、金槍魚等富含脂肪的魚除了對孕婦有益處外,，還有治療憂郁癥、抑制前列腺癌細(xì)胞的生長等作用,。丹麥學(xué)者的這一研究結(jié)果將發(fā)表在最新一期的《英國醫(yī)學(xué)雜志》上,。
發(fā)現(xiàn)：孕婦吃魚寶寶多聰明
魚類含有豐富的氨基、卵磷脂,、鉀,、鈣、鋅等微量元素,，這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì),，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明,，孕婦多吃魚有利胎兒發(fā)育,，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來的寶寶特別聰明,。但環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重,，媽媽們都擔(dān)心魚類的污染物質(zhì)會不會給胎兒發(fā)育造成一些負(fù)面影響。有關(guān)研究人員特別針對在懷孕期間吃過含汞魚的母親及幼兒進(jìn)行調(diào)查,。為了解重金屬汞污染對幼兒智力發(fā)展的影響,，研究人員以六種神經(jīng)發(fā)展指標(biāo)進(jìn)行研究。
研究數(shù)據(jù)顯示,，當(dāng)?shù)厝梭w內(nèi)的汞含量比平均值高出10-20倍,。但是就兒童的認(rèn)知、語言,、閱讀,、數(shù)學(xué)、視覺,、社教適應(yīng)能力來看,，卻無顯著的負(fù)面影響。研究人員強(qiáng)調(diào),，多吃魚絕對有好處。因此只要注意魚體衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)重金屬含量,，家長應(yīng)該多多鼓勵孕婦和小孩多吃魚,，小孩會更加聰明。
環(huán)境科學(xué)家也特別指出,，重金屬污染不是吃魚的唯一問題,，工業(yè)廢水、垃圾和其他污染物質(zhì)所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)沉積在魚體中,，會讓食用者產(chǎn)生神經(jīng),、免疫系統(tǒng)的病變,，這樣的魚類污染問題更值得重視。所以,，購買魚類時,，最好買活魚，其次要看產(chǎn)地,，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)的魚類體內(nèi)污染物質(zhì)較少,。
注意：孕婦常吃魚易產(chǎn)畸胎
嗜吃金槍魚（鮪魚，tuna）的孕婦要小心,！美國環(huán)保團(tuán)體發(fā)現(xiàn)連同金槍魚在內(nèi)的7種海產(chǎn),，水銀的含量嚴(yán)重超標(biāo)，孕婦經(jīng)常食用會產(chǎn)下畸胎,。有關(guān)團(tuán)體建議美國食品及藥物管理局應(yīng)擴(kuò)大”水銀魚”的黑名單,，有香港醫(yī)生便指出，胎兒在母體吸收過量水銀,，會影響腦部神經(jīng)發(fā)育,，將來學(xué)習(xí)能力會有缺陷，以及智力發(fā)展遲緩等后遺癥,。
孕婦更應(yīng)少吃罐頭魚
美國食品及藥物管理局今年1月曾經(jīng)公布4種魚類（鯊魚,、馬頭魚、劍魚及馬加魚）水銀含量過高,，不宜孕婦,、計(jì)劃懷孕女士、喂人奶母親和小童食用,。
美國環(huán)境工作團(tuán)體及公共利益研究團(tuán)體最新公布的海產(chǎn)水銀含量超標(biāo)報告指出,，在黑名單中須加多7種海產(chǎn)，以保障婦女幼童免受水銀中毒之害,。該七種海產(chǎn)分別為金槍魚,、墨西哥灣牡蠣、海鱸,、比目白鱈魚,、馬林魚、梭子魚及白口,。
該報告又建議孕婦應(yīng)減少食用罐頭的金槍魚,、鬼頭刀、鱈魚及狹鱈,，因?yàn)檫@類罐頭魚的水銀含量也很高,，食用的分量應(yīng)以每月一次為限。美國環(huán)境工作團(tuán)體指出，孕婦可安全食用的海產(chǎn),，包括人工飼養(yǎng)的鱒魚及鯰魚,、蝦、左口,、太平洋三文魚,、黃魚、中大西洋藍(lán)蟹及黑絲蟹魚,。
（實(shí)習(xí)編輯：黃慧垚）
