如何吃得既營養(yǎng)健康又不會發(fā)胖，是每位孕婦的必修課題,。定時定量：三餐不定時,，最容易發(fā)胖， 也會導致身體不健康,。所以,，定時定量才是健康飲食方式。拒絕快餐店的誘惑：外食的烹調(diào)方法,，常是高油,、高鹽、高糖，其所造成的后果當然是高膽固醇,、高卡路里,。所以，減少外食機會,，盡量自己動手做菜,，既衛(wèi)生又能控制調(diào)味料的量，才能吃出健康,。
青椒釀飯
材料：綠蕃茄,、干香菇、洋蔥,、紅甜椒,、青椒、火腿肉,、白飯,。
調(diào)味料：咖哩粉、色拉油,。
做法：干香菇泡軟切細丁,、綠蕃茄、洋蔥火腿切小細丁,。青椒、紅椒對半去籽,，
一半切細丁另一半內(nèi)部刮凈備用,。色拉油起油鍋，將全部丁狀材料入鍋爆香,，放入白飯及咖哩粉共拌,。拌香之飯置于另一半青、紅椒內(nèi),，入烤箱以攝氏170度,，烤25分鐘。
功效：青椒,、紅椒含高量的維生素C,。
烏雞糯米蔥白粥
材料：烏雞腿、圓糯米,、蔥,。
調(diào)味料：鹽。
做法：烏雞腿洗凈,、切塊滾燙洗凈瀝干,。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮15分鐘,，再入圓糯米煮,，開后轉(zhuǎn)小火煮。蔥白去頭須,，切細絲,，待糯米煮熟后，再加入鹽調(diào)味,，最后入蔥絲悶一下即可,。
功效：補氣養(yǎng)血、安胎止痛,，改善氣血虛弱所致之胎動,。
桔皮姜茶
材料：桔皮、嫩姜,。
做法：新鮮桔皮洗凈,，用刀刮去內(nèi)層白膜，切細絲備用,。嫩姜洗凈切細絲,。將姜絲加兩碗水煮，大火開后轉(zhuǎn)小火,，約煮5分鐘,，再放入桔皮煮1分鐘，即熄火,。當茶飲用,。
功效：舒肝、解郁,、止痛,，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛,。
芝士手卷
材料：紫菜,、芝士各一片、洋生菜,、蕃茄,。
調(diào)味料：沙拉醬。
做法：西洋生菜洗凈,，蕃茄洗凈,、切片。先鋪上紫菜再將芝士,、西洋生菜,、大蕃茄依序排上。最后淋上沙拉醬并卷起即可。
功效：紫菜,、芝士均富含鈣質(zhì),，但因芝士鹽分偏高，如有高血壓或水腫的情形,，應限量食用,。
香蕉薯泥
材料：香蕉、馬鈴薯,、草莓,。
調(diào)味料：蜂蜜。
做法：香蕉去皮,、用湯匙搗碎,，馬鈴薯洗凈，去皮,，移入電飯鍋中蒸至熟軟,，取出壓成泥狀，放涼備用,。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,，擺上草莓，淋上蜂蜜即可,。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸,。懷孕前期多攝取葉酸食物，對于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助,。
（實習編輯：戚麗欣）
