如何吃得既營養(yǎng)健康又不會(huì)發(fā)胖,，是每位孕婦的必修課題。定時(shí)定量：三餐不定時(shí)，最容易發(fā)胖,， 也會(huì)導(dǎo)致身體不健康,。所以，定時(shí)定量才是健康飲食方式,。拒絕快餐店的誘惑：外食的烹調(diào)方法,，常是高油、高鹽,、高糖,，其所造成的后果當(dāng)然是高膽固醇、高卡路里,。所以,，減少外食機(jī)會(huì)，盡量自己動(dòng)手做菜,，既衛(wèi)生又能控制調(diào)味料的量,，才能吃出健康。
青椒釀飯
材料：綠蕃茄,、干香菇,、洋蔥、紅甜椒,、青椒,、火腿肉、白飯,。
調(diào)味料：咖哩粉,、色拉油。
做法：干香菇泡軟切細(xì)丁,、綠蕃茄,、洋蔥火腿切小細(xì)丁。青椒,、紅椒對(duì)半去籽,，
一半切細(xì)丁另一半內(nèi)部刮凈備用。色拉油起油鍋,，將全部丁狀材料入鍋爆香,，放入白飯及咖哩粉共拌。拌香之飯置于另一半青,、紅椒內(nèi)，入烤箱以攝氏170度,，烤25分鐘,。
功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。
烏雞糯米蔥白粥
材料：烏雞腿,、圓糯米,、蔥。
調(diào)味料：鹽,。
做法：烏雞腿洗凈,、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯,，大火開后轉(zhuǎn)小火,，約煮15分鐘，再入圓糯米煮,，開后轉(zhuǎn)小火煮,。蔥白去頭須，切細(xì)絲,，待糯米煮熟后,，再加入鹽調(diào)味，最后入蔥絲悶一下即可,。
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血,、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動(dòng),。
桔皮姜茶
材料：桔皮,、嫩姜。
做法：新鮮桔皮洗凈,，用刀刮去內(nèi)層白膜,，切細(xì)絲備用。嫩姜洗凈切細(xì)絲,。將姜絲加兩碗水煮,，大火開后轉(zhuǎn)小火，約煮5分鐘,，再放入桔皮煮1分鐘,，即熄火。當(dāng)茶飲用,。
功效：舒肝,、解郁、止痛,，可改善妊娠氣郁,、情緒不佳而造成的腹痛。
芝士手卷
材料：紫菜,、芝士各一片,、洋生菜、蕃茄。
調(diào)味料：沙拉醬,。
做法：西洋生菜洗凈,，蕃茄洗凈、切片,。先鋪上紫菜再將芝士,、西洋生菜、大蕃茄依序排上,。最后淋上沙拉醬并卷起即可,。
功效：紫菜、芝士均富含鈣質(zhì),，但因芝士鹽分偏高,，如有高血壓或水腫的情形，應(yīng)限量食用,。
香蕉薯泥
材料：香蕉,、馬鈴薯、草莓,。
調(diào)味料：蜂蜜,。
做法：香蕉去皮、用湯匙搗碎,，馬鈴薯洗凈,，去皮，移入電飯鍋中蒸至熟軟,，取出壓成泥狀,，放涼備用。將香蕉泥與馬鈴薯泥混合,，擺上草莓,，淋上蜂蜜即可。
功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸,。懷孕前期多攝取葉酸食物,，對(duì)于胎兒血管神經(jīng)的發(fā)育有幫助。
（實(shí)習(xí)編輯：戚麗欣）
