懷孕后如何更好地保養(yǎng)身體、讓腹中胎兒更好地生長(zhǎng)發(fā)育,，是許多準(zhǔn)媽媽都非常關(guān)心的話題。
除了適量增加營(yíng)養(yǎng)外,，如今,，懷孕前和懷孕后食用核桃、開(kāi)心果等堅(jiān)果類(lèi)食品為自己的孕期“加油”,，成了許多準(zhǔn)媽媽的必修課。
孕后食用堅(jiān)果對(duì)身體有益嗎?不同的堅(jiān)果有著怎樣不同的功效?
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準(zhǔn)媽媽用堅(jiān)果為健康加油
剛剛懷孕的常女士正沉浸在喜悅中，身邊的朋友也紛紛向她表示祝賀,。大家除了告訴她在懷孕的前三個(gè)月要多休息,、注意均衡營(yíng)養(yǎng)外,，有經(jīng)驗(yàn)的朋友還提醒常女士的丈夫：“多買(mǎi)點(diǎn)核桃,、開(kāi)心果，吃了對(duì)大人好,，也有利于孩子的大腦發(fā)育!”
4月3日,，記者在花園路、豐產(chǎn)路上的多家干果店觀察發(fā)現(xiàn),，堅(jiān)果的品種繁多,，較便宜的有瓜子、花生,，價(jià)格較貴的有核桃,、杏仁、碧根果,、開(kāi)心果,、夏威夷果、松子等,，除了普通人群作為日常零食購(gòu)買(mǎi)外,，還有許多孕婦大量購(gòu)買(mǎi)。得知記者要去看一位孕婦朋友,，干果店老板張先生頗為專(zhuān)業(yè)地介紹說(shuō)：“核桃補(bǔ)腦健腦,、里面富含磷脂,，夏威夷果富含維生素和微量元素,，開(kāi)心果理氣開(kāi)郁、補(bǔ)益肺腎,，這幾種堅(jiān)果是孕婦們平時(shí)買(mǎi)得最多的了!”據(jù)了解,，如今懷孕后適量補(bǔ)充堅(jiān)果類(lèi)食品，已成為很多孕婦的必修課之一,。
孕期食用堅(jiān)果要有所取舍
那么,，孕前和孕后食用堅(jiān)果類(lèi)食品的做法可取嗎?河南省中藥學(xué)會(huì)主任委員苗明三教授認(rèn)為，這種做法是有一定科學(xué)道理的,。他分析說(shuō),，堅(jiān)果多是種子類(lèi)食品，由于有著孕育植物下一代的功能,，富含蛋白質(zhì),、油脂、礦物質(zhì)和維生素,，其營(yíng)養(yǎng)相對(duì)比一般食品全面,。同時(shí)，堅(jiān)果類(lèi)食品是人們?nèi)粘ｏ嬍持胁唤?jīng)常食用的,，孕前及孕后適量補(bǔ)充更利于營(yíng)養(yǎng)均衡、增強(qiáng)體質(zhì),、預(yù)防疾病,。
但是,，苗明三也指出，堅(jiān)果的種類(lèi)很多,，并非所有的堅(jiān)果都有益于孕婦健康,。比如杏仁具有一定的毒性，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示有可能誘發(fā)胎兒畸形;中醫(yī)認(rèn)為孕婦食用核桃仁有可能導(dǎo)致流產(chǎn),，因此這兩種堅(jiān)果都不宜食用,。如果堅(jiān)果出現(xiàn)霉變或異味，誘發(fā)癌癥的幾率很高,，會(huì)導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生不良反應(yīng),，也是絕對(duì)不能食用的。
此外,，雖然多數(shù)堅(jiān)果都有益于孕婦的身體保養(yǎng)和胎兒的身體發(fā)育健康,，但也不宜多吃。河南中醫(yī)學(xué)院第三附屬醫(yī)院婦科副主任醫(yī)師楊傳英指出,，堅(jiān)果類(lèi)食品油性比較大,，而孕婦的消化功能在孕期相對(duì)有所減弱，過(guò)量食用堅(jiān)果,，很容易引起消化不良,。此外，不少干果在加工過(guò)程中,，經(jīng)過(guò)炒制,、腌制等工藝，過(guò)量食用易導(dǎo)致上火等,。干果對(duì)機(jī)體雖有益,，但食用要適量，每天食用堅(jiān)果不宜超過(guò)50克,，特別是經(jīng)常食用者,。
根據(jù)需要買(mǎi)不同堅(jiān)果
核桃、開(kāi)心果,、夏威夷果,、榛子都是比較適合孕婦食用的堅(jiān)果。
苗明三分析說(shuō),，核桃具有補(bǔ)腦,、健腦功效，其中所含的磷脂具有增加細(xì)胞活力,、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,、促進(jìn)造血和傷口愈合以及鎮(zhèn)咳平喘的作用，可以生吃，也可以加入適量鹽煮后食用或者與薏仁,、栗子等煮粥食用,。
花生中富含30%左右的植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比雞蛋,、瘦肉和牛奶,。與動(dòng)物蛋白相比，這些植物蛋白更易被人體吸收,，同時(shí),，花生還有養(yǎng)血、補(bǔ)血的功效,，孕婦營(yíng)養(yǎng)消耗較高,，適宜生吃或者煲湯用。
開(kāi)心果富含不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì),、微量元素和B族維生素,，屬于低碳水化合物膳食，中醫(yī)認(rèn)為其有理氣開(kāi)郁,、補(bǔ)益肺腎的功效,，適宜生食。瓜子分為葵花子,、西瓜子和南瓜子,，西瓜子性味甘寒，具有“利肺,、潤(rùn)腸,、止血、健胃”的功效,，葵花子富含不飽和脂肪酸,，能夠降低膽固醇，南瓜子能夠防治腎結(jié)石病,，可以炒熟后食用,。
夏威夷果原產(chǎn)于澳洲，含有大量的不飽和脂肪酸和優(yōu)質(zhì)蛋白以及對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1,、B2,、B6，其中富含的十幾種氨基酸是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分,，有益于改善腦部營(yíng)養(yǎng),，同時(shí)，其中富含的不飽和脂肪酸,，還能有效調(diào)節(jié)血脂血糖,，建議孕期女性直接食用干果,。
松子中富含維生素A和維生素E以及人體必需的脂肪酸和油酸、亞油酸,，還有其他植物所沒(méi)有的皮諾斂酸,，具有改善人體新陳代謝、防癌抗癌的功效,，可以生吃，也可做成松仁玉米或者加入點(diǎn)心中食用,。榛子中富含不飽和脂肪酸,、礦物質(zhì)和維生素，具有開(kāi)胃,、健腦,、明目的功效，其中富含的纖維素還有助消化,、預(yù)防便秘,。
（責(zé)任編輯：肖惠瑜）
