女性懷孕后,，胎盤分泌的某些物質有抑制胃酸分泌的作用,，能使胃酸顯著減少,，消化酶活性降低，并會影響胃腸的消化吸收功能,，從而使孕婦產生惡心欲嘔,、食欲下降、肢軟乏力等癥狀,。由于酸味能刺激胃分泌胃液,，有利于食物的消化與吸收，所以多數(shù)孕婦都愛吃酸味食物,。
另外,，酸性食物有利于鐵的吸收，可促進血紅蛋白的生成,，酸性物質還參于游離鈣形成鈣鹽在骨骼中沉積的過程,，利于胎兒骨骼的形成，提高胎寶寶的PQ指數(shù),，所以孕婦多吃些酸味食物很有好處,。
但是，孕婦食酸應講究科學,，不要多吃人工腌制的酸菜和醋制品,。人工腌制的酸菜、醋制品雖然有一定的酸味,，但維生素,、蛋白質、礦物質,、糖類等多種營養(yǎng)幾乎喪失殆盡,，而且腌菜中的致癌物質亞硝酸鹽含量較高,，過多的食用顯然對母體,、胎兒健康無益。
所以,，從營養(yǎng)角度來看,，喜吃酸食的孕婦，最好選擇既有酸味又營養(yǎng)豐富的西紅柿,、櫻桃,、楊梅、石榴,、桔子,、酸棗、葡萄,、青蘋果等新鮮水果,，其所含有的豐富的維生素C,，也是孕婦和胎兒所必需的營養(yǎng)物質，對胎兒形成細胞基質,、生產結締組織,、心血管的生長發(fā)育、造血系統(tǒng)的健全都有著重要的作用,，維生素C還可增強母體的抵抗力,，促進孕婦對鐵質的吸收作用。
（責任編輯：肖惠瑜）
