菜譜材料:牛肉150克,、白蘿卜200克、香菜末10克
菜譜調(diào)料:姜末1小勺,，小蘇打,、淀粉各少許，香油,、鹽,、雞精各適量
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美食做法:
1.將牛肉洗凈，切成薄片,，放入碗中,，加小蘇打，少許鹽,，姜末和淀粉拌均勻，使之入味;白蘿卜洗凈,，切成薄片,。
2.用大火將水燒開(kāi)，放入白蘿卜片煮開(kāi),，煮至白蘿卜透明后下牛肉片攪散再開(kāi)鍋即關(guān)火,，加鹽、香油和雞精調(diào)味,，撒入香菜末即可,。
營(yíng)養(yǎng)介紹:
白蘿卜含有粗纖維，具有促進(jìn)消化,、增強(qiáng)食欲,、加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。牛肉含有豐富蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)和維生素B族(包括煙酸,、維生素B1和核黃素)，牛肉蛋白質(zhì)所含的人體必需氨基酸很多,，所以它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,。牛肉還是人體每天所需鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。孕前,、準(zhǔn)媽媽吃牛肉有健脾益腎,、補(bǔ)氣養(yǎng)血和強(qiáng)筋健骨等功效,。
孕前的“準(zhǔn)媽媽”
做好懷孕前的身體準(zhǔn)備和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，對(duì)每一位準(zhǔn)備懷孕的女性來(lái)說(shuō)都非常重要,。孕前營(yíng)養(yǎng)狀況好的孕婦所生的寶寶不僅體重符合標(biāo)準(zhǔn),，健康情況好，而且抵抗力強(qiáng),，患病率較低,，而孕前營(yíng)養(yǎng)狀況差的媽媽所生的寶寶的身體狀況則遠(yuǎn)比不上前者。
孕前營(yíng)養(yǎng)需求
孕前一定要調(diào)整不良的飲食習(xí)慣,，做到平衡膳食,，均衡地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)，多補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì),。懷孕后所需營(yíng)養(yǎng)會(huì)比平時(shí)大大增加,，特別是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求，比平時(shí)增加了一倍以上,。不及早調(diào)整,，懷孕后可能發(fā)生某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏，不利于母子健康,。
葉酸的補(bǔ)充尤其重要,，補(bǔ)充葉酸可有效預(yù)防胎兒畸形。葉酸有抗貧血的功效,，還有利于提高胎兒的智力,，富含葉酸的食品有動(dòng)物的肝臟、綠葉蔬菜,、水果(柑橘,、稱猴桃和香蕉等)、豆類和谷類等,。專家建議在懷孕前3個(gè)月和懷孕的前3個(gè)月都需要補(bǔ)充葉酸,，也可以按醫(yī)囑用片劑補(bǔ)充葉酸。
孕前營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)益原則
如果不是嚴(yán)重貧血,、缺鈣等,，孕前無(wú)須服用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，甚至葉酸的補(bǔ)充,，也應(yīng)盡量從日常飲食中攝取,。
孕前宜食
各種自然、健康,、含化學(xué)添加劑少的食物,，葷素搭配、粗細(xì)搭配,。
孕前飲食禁忌
?、偌善澈凸?jié)食,。
②忌酒,。
（實(shí)習(xí)編輯：徐永樂(lè)）
