妊娠早期會出現(xiàn)一些生理反應(yīng),，如惡心,、嘔吐、食欲不振,、偏食等,，嚴重者無法進食，引起各種營養(yǎng)素的缺乏,，從而影響孕婦健康,，導致胎兒發(fā)育畸形。這種生理反應(yīng)一般在妊娠的第42天開始,，至第84天消失,。
具體來說，在飲食上要注意以下幾點：
1,、食物形態(tài)要能吸引人的視覺感官，同時還要清淡爽口,、富有營養(yǎng),。如番茄,、黃瓜,、辣椒,、鮮香菇、新鮮平菇,、新鮮山楂果,、蘋果等，它們色彩鮮艷,，營養(yǎng)豐富，易誘發(fā)人的食欲,。
2,、選擇的食物要易消化、易吸收,，同時能減輕嘔吐，如烤面包,、餅干,、大米或小米稀飯。干食品能減輕惡心,、嘔吐癥狀,，大米或小米稀飯能補充因惡心、嘔吐失去的水分,。
3、食品要對味，烹調(diào)要多樣化,，并應(yīng)盡量減少營養(yǎng)素的損失,。
可根據(jù)孕婦的不同情況和嗜好，選擇不同的原料和烹調(diào)方法來加工食物,。如孕婦有嗜酸,、嗜辣和其他味道的愛好，烹調(diào)食物時可用檸檬汁,、醋拌涼菜,，也可用少量香辛料,，如姜,、辣椒等，讓食物具有一定的刺激性,，以增加食欲,。冷食能減輕食物對胃黏膜的刺激作用,，如涼拌雙耳、涼拌茄泥,、少量冰糕、冰激凌等,。烹調(diào)過程中盡量減少營養(yǎng)素的損失,，如洗菜、淘米次數(shù)不能過多，不能切后洗菜,、泡菜,，不能用熱水淘米,。蔬菜在烹調(diào)過程中應(yīng)急火快炒,，與動物性食物混合烹調(diào)時應(yīng)加少量淀粉,，因淀粉中有還原型谷胱甘肽,，對維生素C有保護作用,。
4,、在進食過程中,，保持精神愉快,。如進食時聽輕音樂，餐桌上可放一些鮮花,，這樣孕婦可解除早孕的恐懼、孕吐的煩躁,，從而增加孕婦的食欲，保證胚胎的正常發(fā)育,。
（實習編輯：劉勇龍）
