孕婦在孕早期忌多吃動(dòng)物肝臟
動(dòng)物肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有多種維生素及微量元素,。有的孕婦懷孕后想多吃動(dòng)物肝臟,，以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),，有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,。
可是近幾年來(lái)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí),，在妊娠初期孕婦吃動(dòng)物肝臟，可導(dǎo)致胎兒畸形。 這是因?yàn)?，?dòng)物肝臟尤其是雞,、牛、豬肝,，每1 OO克含維生素A的平均值為正常每日規(guī)定飲食量所含維生素A值的4～1 2倍,。
研究表明，維生素A過(guò)量會(huì)引起發(fā)育異常,，很可能由于它干擾神經(jīng)上皮細(xì)胞內(nèi)的DNA合成,，使細(xì)胞分裂周期延長(zhǎng)，導(dǎo)致細(xì)胞增殖速度減少,，從而表現(xiàn)出各種組織生長(zhǎng),、分化異常。
有人認(rèn)為過(guò)量維生素A阻礙了腭的生長(zhǎng)發(fā)育,，使兩側(cè)腭葉未能及時(shí)吻合形成腭裂,。
（實(shí)習(xí)編輯：雷雨萱）
