“先天不足,，后天難調(diào)”,，這句話充分說明了孕期營養(yǎng)對優(yōu)生的重要性,。

　　怎樣才能調(diào)配好準(zhǔn)媽媽的營養(yǎng)膳食?可能你的廚藝不算嫻熟,，但是有超市里的半成品幫忙,，你也可以很快搞定一餐豐富的營養(yǎng)菜肴哦。

　　醬牛肉西蘭花

　　材料：醬牛肉100克,，西蘭花1個,，番茄沙司適量

　　做法：

　　將醬牛肉切成片，西蘭花掰成小塊;

　　鍋里水燒沸,，放入切好的醬牛肉略燙一下后,，撈出;

　　將西蘭花放入燙過醬牛肉的沸水中，加少許鹽燙熟后,，撈出瀝干水分;

　　將西蘭花擺放在盤子中間,，然后將燙好的牛肉片擺在上面;

　　淋上少許番茄沙司。

　　營養(yǎng)師點評：醬牛肉含有多種營養(yǎng),，對準(zhǔn)媽媽的身體有很好的滋養(yǎng)作用,。但超市里購買的已經(jīng)做熟的醬牛肉，一般比較咸,，不適合直接食用,。用開水焯一下后拌食，既能減少鹽分的攝入,，又能減少一定量的油脂攝入,，保證了營養(yǎng)的吸收，一舉多得,。

　　麻醬油麥菜

　　材料：油麥菜4棵,，芝麻醬2匙，鹽1克

　　做法：

　　油麥菜洗凈,，切成5厘米左右的段;

　　將芝麻醬內(nèi)加少許鹽,，然后用水調(diào)稀、調(diào)勻;

　　將油麥菜平鋪在盤內(nèi),，將芝麻醬澆上拌勻即可,。

　　營養(yǎng)師點評：油麥菜的維生素含量豐富,，而芝麻醬內(nèi)鐵的含量非常豐富，比豬肝高1倍,，比雞蛋黃高6倍,，且含鈣量僅次于蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用,，既會讓準(zhǔn)媽媽胃口大開,，又能夠提供孕期所需的營養(yǎng)。

　　芝士手卷

　　材料：紫菜和芝士各1片,，生菜1片,，番茄1/2個，沙拉醬適量

　　做法：

　　生菜洗凈,、撕開;番茄洗凈,，切片;

　　鋪上紫菜，依次排上芝士,、生菜,、番茄片;

　　淋上沙拉醬并卷起即可。

　　營養(yǎng)師點評：紫菜,、芝士均富含鈣質(zhì),，只是芝士鹽分偏高，如準(zhǔn)媽媽有高血壓或水腫的情況,，最好限量食用。

　　鮮蝦海鮮飯

　　材料：鮮蝦6只,，胡蘿卜丁200克，豌豆100克,，新鮮米飯1碗,，雞蛋2個,，小油菜205克,，鹽1克,，食用油適量

　　做法：

　　將大蝦洗凈，去掉外殼和頭部,，控干水分;小油菜擇洗干凈,，切段;

　　鍋里燒上水，將胡蘿卜丁和豌豆粒焯一下;

　　炒鍋內(nèi)放入少許油,，燒至五成熱量，放入大蝦,，小火煎熟后盛出;

　　利用鍋內(nèi)剩下的油，再加少許油后,，放入小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒,，略炒后，加入少許李錦記的料汁調(diào)料后盛出;

　　將雞蛋煎成荷包蛋;

　　盛出一碗米飯,，倒入炒好的小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒,，拌勻;

　　將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。

　　營養(yǎng)師點評：色香味俱佳哦,，看著就讓人流口水,，營養(yǎng)又豐富，適合準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營養(yǎng),。

（實習(xí)編輯：吳日途）