1,、水果的選擇：多吃水果對(duì)大腦發(fā)育有很大的好處,。胎兒在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，細(xì)胞不斷生長(zhǎng)和分裂,，需要大量的熱量和蛋白質(zhì),，但合成細(xì)胞的每一步驟，都需要大量天然的有機(jī)化合物促成,。這種具有催化作用的特殊物質(zhì)就是維生素,。雖然維生素大量存在于肉、糧食和蔬菜中,，但大部分在去皮,、精磨、烹調(diào)的過(guò)程中被毀掉了,。但水果則可以清洗后生吃,，避免了維生素加熱而大部分損失的現(xiàn)實(shí)。多食用水果體內(nèi)時(shí)不會(huì)缺乏維生素的,，如柑橘,、蘋(píng)果、梨,、葡萄,、西瓜、楊梅,、菠蘿,、柚子……
2、小米和玉米：每100克小米和玉米蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣、胡蘿卜素、維生素B1,、維生素B2的含量,，均是大米、面粉所不及的,，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究標(biāo)明小米和玉米是健腦補(bǔ)腦的有益主食,。
3、鵪鶉：鵪鶉的藥用價(jià)值很顯著,，據(jù)《食療本草》記載：“食用這種食物可以使人變得聰明,。
4、海產(chǎn)品：可為人體提供易被吸收利用的鈣,、碘,、鐵等無(wú)機(jī)鹽和微量元素，對(duì)于大腦的生長(zhǎng),、發(fā)育,、健康及防治神經(jīng)衰弱癥，有著極高的效用,。紫菜可以燒制各種配料的湯,，海帶則可以烘、炒,、煮,，以及與各種肉食、蔬菜同時(shí)烹調(diào),，味道鮮美,。
5、芝麻：特別是黑芝麻,，“可通腸胃,、疏血脈、潤(rùn)肌肉”,?！侗静菥V目》中說(shuō)它具有“補(bǔ)氣、補(bǔ)筋,、健腦”的效果,。黑芝麻還有豐富的鈣、磷,、鐵,，同時(shí)含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和近10種重要的氨基酸，這些氨基酸均為構(gòu)成腦神經(jīng)的主要成分,。必須隨時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充,。芝麻事食用方法較多,，炒熟后研末，加入鹽食用,，還可拌在涼菜里,，芝麻醬拌涼菜，經(jīng)常食用,，具有補(bǔ)血,、養(yǎng)發(fā)、潤(rùn)腸,、生津等功能。
6,、核桃：核桃的營(yíng)養(yǎng)豐富,，其中脂肪約占20%～50%，糖占10%左右,。據(jù)測(cè)定,，一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。特別是對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣,、鐵,、維生素B1、維生素B2等成分含量較高,。如果孕婦每天堅(jiān)持吃幾個(gè)核桃,，對(duì)自己身體的保養(yǎng)和對(duì)胎兒的發(fā)育，均有很大的好處,。
7,、花生：花生素有“植物肉”的美稱，和大豆一樣,，富含極易被人體吸收利用的優(yōu)質(zhì)蛋白,。花生米產(chǎn)生的熱量高于肉類,，是牛奶,、雞蛋無(wú)法與之媲美的。其他如核黃素,、鈣,、磷等，也都比奶,、蛋,、肉高?；ㄉ羞€富含各種維生素,、糖,、卵磷脂、人體必須得蛋白質(zhì),、氨基酸,、膽堿等。所以說(shuō),，花生的營(yíng)養(yǎng)成分豐富而又比較全面,。
8、每日最好進(jìn)食4餐,，間隔不要過(guò)長(zhǎng),，少食辛辣刺激性的食物，不飲濃茶,、咖啡,、吸煙、酗酒,。
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