蟲(chóng)草鴨湯
　　材料和調(diào)味料：鴨子半只,、冬蟲(chóng)夏草2錢、鹽1小匙

　　作法：

　?、嬴喿佣鐗K,、洗凈、川燙,、撈起,。

　　②冬蟲(chóng)夏草洗凈,，與鴨塊一起盛入燉鍋內(nèi),，再加入6碗水。

　?、蹖⒉襟E②以大火燒開(kāi)后,，再轉(zhuǎn)小火燉至鴨肉熟爛，最后加鹽調(diào)味熄火,。

　　功能：①?gòu)?qiáng)陽(yáng)補(bǔ)精,，補(bǔ)益體力。適合男子體虛,、陽(yáng)氣不振而欲生男者,，以及腰常酸痛發(fā)麻、發(fā)冷者,。②冬蟲(chóng)夏草是滋肺補(bǔ)腎的助陽(yáng)良品

　　紅糟雞

　　材料和調(diào)味料：雞腿2只,、紅糟2大匙、老姜1段,、棉線（或縫衣線亦可）2條,、醬油2大匙,、糖1大匙

　　作法：

　　①姜洗凈,，切片,；雞腿剔去骨頭，洗凈拭干,，以棉線捆卷扎緊,。
　　
　　②起油鍋,，下姜片爆香,，接著下紅糟炒酥。 　　

　?、蹖⒉襟E①和②的材料盛入鍋內(nèi),，再加1/2碗水和調(diào)味料，煮至雞肉熟爛入味,，即可熄火,。

　　④等到?jīng)鰠s,，將雞肉取出,，拆出棉線切片，再將汁液淋上即可,。