成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身,。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授介紹,，泥鰍有養(yǎng)腎生精的功效，其富含的賴氨酸是精子形成的必要成分,，因此,，常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成，還有助于提高精子的質(zhì)量,。
值得一提的是,，與鰻魚相比，泥鰍的脂肪含量更少,，而其中的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)比鰻魚要多3倍,。對(duì)于有“三高”的男性朋友，泥鰍無疑是更健康的選擇,。 據(jù)了解,，韓國人食補(bǔ)強(qiáng)性最常做的三種湯中，第一種就是泥鰍湯,，其次還有參雞湯和狗肉湯,。韓國人煮泥鰍湯時(shí),，先把泥鰍上面撒上鹽,，然后蓋上蓋子，等泥鰍沒動(dòng)靜時(shí),，再把泥鰍清洗干凈;然后在一鍋水中放入泥鰍,、辣椒醬、大蔥,、味精,、鹽等調(diào)料，熬上一小時(shí)左右就可以食用了,。
晚餐時(shí),，來上一碗泥鰍湯再加點(diǎn)泡菜，保準(zhǔn)讓你的“夜生活”精力十足,。 韓國人喝泥鰍湯壯陽,，我國浙北民間也有一道非常受歡迎，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的菜――泥鰍鉆豆腐,。專家指出,，泥鰍與豆腐搭配，不但在味道和口感上會(huì)增色不少,，更重要的是這兩種食材中的營(yíng)養(yǎng)素充分互補(bǔ),，使得菜肴的進(jìn)補(bǔ)功效也跟著大大提高,。 這道菜做起來也很有意思，先把小泥鰍放在有蛋清液的清水盆中養(yǎng)兩天,，讓它們把體內(nèi)的臟物排干凈,，之后洗凈。砂鍋里先放入一些排骨湯,，再放整塊嫩豆腐和泥鰍,，加蓋慢燉稍許時(shí)間。泥鰍被熱氣所逼鉆入豆腐躲藏,，待至湯沸即全部燙死在豆腐中,，然后再轉(zhuǎn)小火，并加入醋,、醬,、糖、蔥,、蒜泥等做成的調(diào)料,，就可以享用了。
（實(shí)習(xí)編輯：張嘉敏）
