胡蘿卜和雞蛋一同炒菜,，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜肴中優(yōu)質(zhì)蛋白,、多種脂肪酸,、膽固醇的含量。胡蘿卜炒雞蛋是孕前的一款好食譜,。

　　主料： 胡蘿卜 100克 雞蛋 100克

　　調(diào)料： 姜 5克 大蔥 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 胡椒粉 1克

　　制作工藝：

　　1.將雞蛋去殼,，入碗打散,，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用;將姜,、蔥洗凈,，姜切成末，蔥切成段備用,。

　　2.將胡蘿卜去皮,，切成細(xì)絲，用滾水焯透,，撈出濾去水分,。

　　3.炒鍋下油，爆香姜,、蔥,，投入胡蘿卜絲炒透，加入蛋漿,，順一方向快速炒熟上碟,。

　　菜品口感 軟嫩易嚼，香鮮適口,。