水果蔬菜要巧搭配

　　水果香甜可口,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，食用方便,，適合孕婦日常食用,。但是,，水果所含的營(yíng)養(yǎng)成分不可以夠代替蔬菜,。水果與蔬菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分均碳水化合物,，以及不同質(zhì)和量的維生素,、無(wú)機(jī)鹽,、纖維素,、各種酶類(lèi)和某些特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　水果固然營(yíng)養(yǎng)豐富,，但是,，粗纖維素含量及其特殊營(yíng)養(yǎng)成分不如根莖綠葉類(lèi)蔬菜。例如,，蘋(píng)果只含有細(xì)纖維素,，而芹菜富含粗纖維素，二者營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值各異,，不可以不可以相互替代,。山楂中含有的特殊成分，具有降血脂,、降血壓,、擴(kuò)張血管的功效。石榴富含特殊成分鞣質(zhì),，具有止瀉的作用,，過(guò)量食用反致便秘。莧菜富含鉀,、鈣,、胡蘿卜素,、維生素K等，而獼猴桃則以維生素C含量最高,，雙方各有千秋,。因此，孕婦在選購(gòu)食品時(shí),，一定要講究各種水果及蔬菜的搭配,，注意葷素及顏色的協(xié)調(diào)。

　　孕婦吃果蔬應(yīng)該遵循時(shí)令而多樣化地選擇鮮品,。水果每餐1-3個(gè),，蔬菜日攝入量400克，其中綠葉蔬菜應(yīng)占1/2,。(愛(ài)寶網(wǎng))