絲瓜是調(diào)經(jīng)涼血的上好佳品，別名天絲瓜,、布瓜,，每日適用量100-150克左右，食用方法有很多,，除了涼拌,、煮湯之外還可以榨汁喝。
絲瓜的保健功效
絲瓜有清暑涼血,、解毒通便,、祛風(fēng)化痰、潤肌美容,、通經(jīng)絡(luò),、下乳汁等功效，能用于調(diào)理熱病身熱煩渴,、腸風(fēng)痔漏,、崩漏帶下,、血淋、痔瘡,、產(chǎn)婦乳汁不下等病癥,。
絲瓜的調(diào)經(jīng)說法
絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒,、行血脈,、活血化瘀、通經(jīng)絡(luò)的功效,，可用于女性調(diào)理月經(jīng),、行經(jīng)不暢、痛經(jīng),、痰多咳嗽等癥,，具有一定的食療功效。
食用注意
1,、絲瓜性涼，體虛內(nèi)寒,、腹瀉者不宜多食用,。
2、絲瓜不宜生吃,，其汁水豐富,，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走,。
3,、烹制絲瓜時應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用,，可勾稀芡,，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點,。
營養(yǎng)搭配
絲瓜+毛豆：降低膽固醇,。
絲瓜+菊花：潔膚、除雀斑,。
絲瓜+雞肉：清熱利腸,。
絲瓜+雞蛋：潤肺、補腎,。
推薦食譜：絲瓜炒山藥
材料：絲瓜120克,，山藥100克，枸杞10克,，蒜末,、蔥段各少許,。
調(diào)料：鹽、雞粉,、水淀粉,、食用油各適量。
做法：
1,、絲瓜切成小塊,，山藥切成片。
2,、鍋中注水燒開,，加入食用油、鹽,、山藥片,、枸杞、絲瓜煮約半分鐘至食材斷生后撈出待用,。
3,、用油起鍋，放入蒜末,、蔥段,，焯過水的食材，雞粉,、鹽,、水淀粉炒勻至食材熟透即成。
營養(yǎng)功效：本品涼血解毒,、補血活血,，可用于女性痛經(jīng)、行經(jīng)不暢等癥,。
絲瓜綠豆粥
材料：絲瓜150克,，水發(fā)綠豆90克，水發(fā)大米150克,。
做法：
1,、絲瓜切成丁備用。
2,、鍋中注水燒開,，倒入綠豆、大米,，用小火煮約30分鐘至食材熟透,，倒入絲瓜丁，用小火繼續(xù)煮約10分鐘至絲瓜熟軟,。
3,、盛出煮好的粥,，裝入碗中即可。
營養(yǎng)功效：本品可清熱解毒,、利尿,、活血，可用于痛經(jīng),、小便不利等癥,。
