芙蓉鯽魚

　　材料：新鮮鯽魚 1 條,，雞蛋 3個,，火腿10克，生姜5克,，香菜5克,，花生油、鹽,、味精,、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1,、將鯽魚殺洗干凈,；雞蛋磕開，去掉蛋黃,，留下蛋白,、打散；火腿切成小??；生姜去皮切片；香菜洗凈,。

　　2,、將處理好的鯽魚擺入魚盤中；雞蛋白加少許清湯,，調(diào)入鹽,、味精打勻,，倒入魚面，擺上生姜片,。

　　3,、蒸籠燒開水，將魚盤放入,，用小火蒸8分鐘,，去掉生姜，撒上胡椒粉,、火腿末,，淋入熟油，撒上香菜即可,。

　　功效小提示：此菜色澤潔白細(xì)嫩,，而且營養(yǎng)豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢,，促進乳汁分泌,。