我們都知道炒熟的種子不能在播種發(fā)芽,，曬干的果子不能再青翠欲滴，煮熟的雞蛋自然也不能再變成生的孵化小雞…然而科學(xué)真的可以將不可能變成可能,，熟雞蛋再變成生雞蛋已經(jīng)不再是偽命題。
雞蛋被加工煮熟后其原來的活性蛋白就是去的生命力,，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)對(duì)于對(duì)抗癌細(xì)胞也許能有新的突破,。癌細(xì)胞就是產(chǎn)生“叛變”的健康細(xì)胞，它能超出健康細(xì)胞的繁殖速度不斷擴(kuò)張領(lǐng)土,，最終發(fā)展成腫瘤,。在癌細(xì)胞不斷發(fā)展的同時(shí)其他正常的健康細(xì)胞將會(huì)受到破壞，影響患者身體各大機(jī)能的正常運(yùn)作,，如果沒有足夠多的健康細(xì)胞與其抗?fàn)?，癌?xì)胞將最終獲勝，#@吞噬患者健康,。但如果被破壞的細(xì)胞結(jié)構(gòu)能夠重新組建再獲生機(jī)那么是否就可以增加和癌細(xì)胞抗衡的籌碼,？正是這個(gè)疑問讓“熟雞蛋變生”這項(xiàng)研究變得更有意義,。
研究許多年來，全世界的科學(xué)家們都在研究如何把煮熟的雞蛋變回原來的生雞蛋,，最近據(jù)美國(guó)加利福尼亞大學(xué)爾灣校區(qū)主辦的《UCI News》月刊稱,，在加利福尼亞大學(xué)爾灣校區(qū)和澳大利亞化學(xué)家們的共同研究下，這項(xiàng)技術(shù)終于成功,。如果把這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用在癌癥治療和食品生產(chǎn)上,，將可以大幅度削減成本。
指揮這項(xiàng)研究的UCI化學(xué)分子生物學(xué)教授Gregory Weiss闡述如下：“如研究報(bào)告上所寫的,，我們的研究就是將錯(cuò)綜復(fù)雜的蛋白質(zhì)進(jìn)行分離,，使其恢復(fù)到原來的狀態(tài)。我們并不是對(duì)雞蛋的變化過程感興趣,。比起這個(gè),，我們更想證明的是這項(xiàng)技術(shù)蘊(yùn)藏了無窮的強(qiáng)大力量?！?/p>
煮雞蛋時(shí),，由于熱量和化學(xué)反應(yīng),，一種叫“溶菌酶”的透明蛋白質(zhì)會(huì)變白凝固,，再生成新結(jié)構(gòu),。Weiss在這次實(shí)驗(yàn)中用的是“尿素”,。他將尿素注入凝固的蛋白質(zhì)中,，再裝上漩渦流excess flow體設(shè)備來機(jī)械式施加壓力,，凝固的蛋白質(zhì)就會(huì)再度融開來,，回到原來液體的狀態(tài),?！皩?shí)際上,，此前也有很多的研究者在摸索珍貴的分子蛋白質(zhì)的生成和再利用法,。在醫(yī)藥品的研究開發(fā)方面，對(duì)轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)進(jìn)行特殊加工來代替分子蛋白質(zhì),，但是這樣的成本非常高。另外,，雖然雞蛋的蛋白質(zhì)分子可以應(yīng)用在很多領(lǐng)域,，但是因?yàn)樗纬蓵r(shí)的構(gòu)造十分復(fù)雜，所以如何人工制造它一直是困擾研究者們的大難題,。
如果這項(xiàng)技術(shù)得到應(yīng)用,，科學(xué)家們認(rèn)為這對(duì)醫(yī)藥品行業(yè)和蛋白質(zhì)生產(chǎn)的研究會(huì)起很大作用。
例如現(xiàn)在,，在制藥公司里，由于蛋白質(zhì)很少能被分離,，所以多使用高價(jià)的”倉(cāng)鼠卵巢細(xì)胞“來制作癌抗體,。因此，需要進(jìn)行抗癌治療的患者們就要負(fù)擔(dān)高額的治療費(fèi),。但是只要使用這項(xiàng)技術(shù),，就有可能從酵母和大腸菌的細(xì)菌中再生成蛋白質(zhì)，迅速又廉價(jià)。通過簡(jiǎn)化蛋白質(zhì)的形成,，也許未來癌癥的治療費(fèi)用也可以便宜不少,。
加利福尼亞大學(xué)爾灣校區(qū)已經(jīng)為這項(xiàng)#!新的技術(shù)申請(qǐng)專利。與該校有著技術(shù)合作的企業(yè),，正在表現(xiàn)出興趣的產(chǎn)業(yè)伙伴中，積極推進(jìn)技術(shù)導(dǎo)入,。
多年來“癌”都是人們談之色變的字眼,，生物學(xué)、醫(yī)學(xué)等各個(gè)領(lǐng)域的專家都再進(jìn)行這鍥而不舍的探索和研究,，每一次發(fā)現(xiàn)都具有特別的意義,，都是一次進(jìn)步。我們?cè)?jīng)認(rèn)為熟雞蛋不可能變生但是現(xiàn)在科學(xué)改變了我們的認(rèn)知,，那么“癌癥難以攻克”的命題是否也將在不遠(yuǎn)的將來重新寫過,？我們一起期待！
