冬天的時(shí)候每個(gè)人都喜歡吃火鍋,，但是經(jīng)常吃火鍋的話是很容易上火的,。那么冬天如何吃火鍋不上火呢？

冬天天黑的早,，下班回家的人們走入時(shí)間尚早卻黑夜朦朧的路上,，頗有一種饑寒蕭瑟的感覺，這時(shí)候吃一頓火鍋無疑是#!暖心暖胃暖身體的不二選擇,，冬天吃火鍋如何不上火,？

少吃動物內(nèi)臟

隨著農(nóng)藥、化肥,、添加劑等在食品生產(chǎn)過程中的應(yīng)用,，動物的內(nèi)臟往往成為這類有害物質(zhì)的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟,、肺臟,，所含的病原微生物和藥物殘留量#!高。

火鍋中放些中藥

用中藥石斛,、元參,、麥冬各10克，用紗布包好,。放在火鍋中同煮15-20分鐘后,，去紗布藥包，即可食用,。有滋陰降火生津作用,，可防止吃火鍋誘發(fā)的“上火”現(xiàn)象。加些蓮子，蓮子富含多種營養(yǎng)素,，是滋補(bǔ)佳品,，先把蓮子水浸30分鐘，去衣,，不要去心,，既能滋補(bǔ)營養(yǎng)，又能清心瀉火,，是吃火鍋,，防“上火”的佳品。

火鍋不要太麻辣

太麻辣的火鍋雖然相當(dāng)惹味,，但是由于過于刺激,，吃多了常會使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪,，繼而出現(xiàn)“上火”,，如咽喉腫痛、牙齦腫痛,、口角糜爛,、嘴唇燥裂、口腔潰瘍,、腹痛,、腹瀉等。

掌握好火候

吃火鍋的時(shí)間太長,，甚至通宵達(dá)旦,，會使胃液、膽汁,、胰液等消化液不停地分泌,，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛,、腹瀉,。

吃火鍋時(shí)多放菜少吃肉

多吃些蔬菜、豆腐,、白蓮等維生素含量高的食物,，這些食物不僅能夠消油化膩，還能清涼,、去火,、解毒，是人體調(diào)補(bǔ)的“良藥”,。肉類盡量瘦一點(diǎn),，肉的飽和脂肪含量高,，食用過量容易造成熱量過剩，增加肥胖風(fēng)險(xiǎn),。

不要吃得太燙

火鍋濃湯的溫度通?？蛇_(dá)120℃，如果取出即吃,，就容易燙傷口腔,、食道及胃黏膜。本來就有口瘡的人,，吃火鍋后,，復(fù)發(fā)的機(jī)會能高出數(shù)倍。吃火鍋的時(shí)間不要太長,，吃完火鍋后溜達(dá)溜達(dá)促進(jìn)消化,。