如今,，營養(yǎng)對健美的重要性已不言而喻。但近年來,，有的健美隊員賽前乏力,、肌肉抽搐，嚴重影響訓(xùn)練狀況和舞臺表現(xiàn),，甚至有隊員因發(fā)生低鉀血癥而導(dǎo)致死亡,。問題出在了哪里？
答案很簡單,，因為忽視了電解質(zhì),。
體液中的電解質(zhì)主要包括鉀、鈉,、鈣,、鎂、氯,，以及他們和蛋白質(zhì)等所組成的鹽類,。電解質(zhì)參與維持細胞內(nèi)外滲透壓的均等，保證體液的酸堿平衡,，同時調(diào)節(jié)體溫,。除此之外，對于健美運動員而言,，電解質(zhì)最易被忽視的作用在于它能夠保持神經(jīng)肌肉的興奮性,。通常，健美愛好者會在賽前嚴格控制食鹽和水的攝入以增加肌肉線條的清晰度,。但如果賽前過早地采用無鹽飲食或者過于嚴格地控制所有電解質(zhì)的攝入,，就可能會引起低血鉀、肌肉抽搐的現(xiàn)象,，影響訓(xùn)練和比賽,。身體的各種電解質(zhì)中，影響健美選手肌肉狀態(tài)和皮下水分的是鈉和鉀,。
鹽是身體必需的電解質(zhì)之一,。世界衛(wèi)生組織建議，每人每天食鹽用量不超過6克,。但由于肌肉的清晰度與皮下水分的多少密切相關(guān),，而鈉離子主要存在于細胞外，具有“鎖水”的作用，為了控制皮下水分,，許多健美愛好者在賽前都會安排低鹽和無鹽飲食,，以減少皮下水分，增加肌肉的清晰度,。訓(xùn)練出汗以后,，首先丟失的就是鈉，因為汗液中的電解質(zhì)主要就是氯化鈉,，其次為鉀,、鈣、鎂,。鈉丟失過多，加之飲食中限制過于嚴格,，就會出現(xiàn)肌肉軟弱無力,、疲倦、眩暈,，嚴重的還會出現(xiàn)惡心,、嘔吐，心率加快,、肌肉痙攣等癥狀,。因此，為了保證訓(xùn)練質(zhì)量,，適量攝入食鹽對健美運動員是必需的,，賽前1周到3天，逐漸嚴格限制鈉的攝入以保證肌肉線條的清晰度,。
鉀和鈉分別存在于細胞內(nèi)液和外液,，維持正常的細胞滲透壓。大部分食物中都含有鉀鹽,，蔬菜和水果是鉀的最好來源,。健美隊員在賽前嚴格控制飲食的過程中，往往在控制鈉的同時也限制了鉀鹽的攝入,，造成低鉀血癥,，出現(xiàn)四肢無力、肌肉飽滿度下降,、精神不振,、反應(yīng)遲鈍，嚴重者甚至出現(xiàn)心肌興奮性增高,，引發(fā)心力衰竭導(dǎo)致猝死,。尤其在健美比賽備戰(zhàn)期間，如果不重視補鉀,，低鉀引起的肌肉抽搐就會時有發(fā)生,，及時補充,，這種現(xiàn)象很快就會得到緩解。
適宜濃度和比例的鈉,、鉀,、鈣、鎂等礦物質(zhì)離子,，是維持神經(jīng)和肌肉的興奮性,，細胞膜的通透性以及細胞正常功能的必要條件。鈣與鎂協(xié)同維持神經(jīng)肌肉興奮,，鎂或鈣耗竭則可引起肌肉痙攣,。
鈉主要來源于食鹽、調(diào)味品,，如：醬油,、咸菜、泡菜,、豆醬以及咸味休閑食品,；鉀主要來源于蔬菜、水果,、谷類,、豆類。如：鮮棗,、橙子,、香蕉、西瓜,、小米,、紫菜、木耳,、黃豆,、綠豆、韭菜,、豆角,、油菜、芹菜等,；鈣來源于奶制品,、豆制品、海產(chǎn)品,，如：蝦皮,、紫菜、海帶、牛奶,、豆腐,、花生仁等；鎂來源于蔬菜,、水果,、谷物和堅果，如：蝦皮,、芝麻,、葵瓜子、芝麻醬,、黑豆,、黃豆及各種綠葉蔬菜。
非賽季,，要均衡膳食,，訓(xùn)練時飲用特別添加電解質(zhì)的運動飲料如健身飲。賽前1-2個月,，不需嚴格控制鈉鹽攝入,，注意膳食補鉀通過控制高鹽食物的攝入,，同時在烹飪食物時不加鹽,，就餐時配適量醬油、腐乳等補充橙子,，香蕉,，西瓜、紫菜等富含鉀的食物,。賽前1周,，嚴格控制飲食中鈉鹽攝入，同時補充其他電解質(zhì),，電解質(zhì)活力膠囊,。
一直以來，康比特運動營養(yǎng)師在給國家健美隊隊員進行營養(yǎng)支持時,，都非常注重電解質(zhì)的補充,。明白了各種電解質(zhì)的作用，相信熱衷健美的你不會再因為賽前盲目限制鹽的攝入而影響比賽成績,?？茖W(xué)健美，電解質(zhì)助你一臂之力,。
http://bbs.aibaoyl.com/
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體液中的電解質(zhì)主要包括鉀、鈉,、鈣,、鎂、氯,，以及他們和蛋白質(zhì)等所組成的鹽類,。電解質(zhì)參與維持細胞內(nèi)外滲透壓的均等，保證體液的酸堿平衡,，同時調(diào)節(jié)體溫,。除此之外，對于健美運動員而言,，電解質(zhì)最易被忽視的作用在于它能夠保持神經(jīng)肌肉的興奮性,。通常，健美愛好者會在賽前嚴格控制食鹽和水的攝入以增加肌肉線條的清晰度,。但如果賽前過早地采用無鹽飲食或者過于嚴格地控制所有電解質(zhì)的攝入,，就可能會引起低血鉀、肌肉抽搐的現(xiàn)象,，影響訓(xùn)練和比賽,。身體的各種電解質(zhì)中，影響健美選手肌肉狀態(tài)和皮下水分的是鈉和鉀,。
鹽是身體必需的電解質(zhì)之一,。世界衛(wèi)生組織建議，每人每天食鹽用量不超過6克,。但由于肌肉的清晰度與皮下水分的多少密切相關(guān),，而鈉離子主要存在于細胞外，具有“鎖水”的作用，為了控制皮下水分,，許多健美愛好者在賽前都會安排低鹽和無鹽飲食,，以減少皮下水分，增加肌肉的清晰度,。訓(xùn)練出汗以后,，首先丟失的就是鈉，因為汗液中的電解質(zhì)主要就是氯化鈉,，其次為鉀,、鈣、鎂,。鈉丟失過多，加之飲食中限制過于嚴格,，就會出現(xiàn)肌肉軟弱無力,、疲倦、眩暈,，嚴重的還會出現(xiàn)惡心,、嘔吐，心率加快,、肌肉痙攣等癥狀,。因此，為了保證訓(xùn)練質(zhì)量,，適量攝入食鹽對健美運動員是必需的,，賽前1周到3天，逐漸嚴格限制鈉的攝入以保證肌肉線條的清晰度,。
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鈉主要來源于食鹽、調(diào)味品,，如：醬油,、咸菜、泡菜,、豆醬以及咸味休閑食品,；鉀主要來源于蔬菜、水果,、谷類,、豆類。如：鮮棗,、橙子,、香蕉、西瓜,、小米,、紫菜、木耳,、黃豆,、綠豆、韭菜,、豆角,、油菜、芹菜等,；鈣來源于奶制品,、豆制品、海產(chǎn)品,，如：蝦皮,、紫菜、海帶、牛奶,、豆腐,、花生仁等；鎂來源于蔬菜,、水果,、谷物和堅果，如：蝦皮,、芝麻,、葵瓜子、芝麻醬,、黑豆,、黃豆及各種綠葉蔬菜。
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