干貨、凍品適合輻照殺菌,。在國外,，輻照食品應(yīng)用的非常廣泛。美國疾病預(yù)防控制中心對(duì)輻照食品的管理章程中規(guī)定,，從谷物到水果,、蔬菜、肉類都可以用輻照殺菌,，只要輻照劑量在允許的范圍內(nèi)就可以,。“在國外，輻照食品中蔬菜水果占了很大的一部分,。這是因?yàn)?，他們的果菜往往需要?chǔ)存較長的時(shí)間才能到消費(fèi)者手上，”何計(jì)國說,，而在國內(nèi),，我們吃的蔬菜水果幾乎都是沒經(jīng)過消毒的。

因此,，在國內(nèi),，輻照常被用在其他一些需要延長保質(zhì)期的食品上。比如脫水食品：洋蔥粉,、八角粉,、辣椒粉、蒜粉,、蝦仁等,；特殊食品：病人食用的無菌食品；延長貨架期的食品：月餅,、袋裝肉制品,、果脯等；凍品：凍魷魚,、凍蝦仁,、凍蟹肉、凍蛙腿等產(chǎn)品,；還有一些人們常吃的保健品：如魚油,、西洋參、花粉,。