11月11日,，由江門市人力資源和社會(huì)保障局、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì),、中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鴿業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的2018年首屆世界鴿王美食大賽五邑賽區(qū)“尋味五邑,，味道羅坑”技能競賽在江門市新會(huì)區(qū)羅坑鎮(zhèn)成功舉辦。

省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席了本次大賽活動(dòng)啟動(dòng)儀式并講話致辭

世界中餐聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)委員會(huì)主席梁日東致辭

  廣東省商務(wù)廳副廳長陳越華,、江門市委統(tǒng)戰(zhàn)部,、市工商聯(lián)主席莊春維、江門市住建局局長林健生,、江門市人社局副局長曹志明,、新會(huì)區(qū)委常委宋巖、副區(qū)長鄭祖材等市區(qū)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)以及區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)部,、人社局,、農(nóng)林局等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席活動(dòng)，并為獲獎(jiǎng)的參賽團(tuán)體和個(gè)人頒獎(jiǎng),。來自江門各地區(qū)17支隊(duì)伍43名粵菜師傅現(xiàn)場比拼廚藝,，競逐“至尊金獎(jiǎng)”廚師稱號。

   江門市人社局副局長曹志明表示,，本次2018年首屆世界鴿王美食大賽五邑賽區(qū)技能大賽,，是江門市積極貫徹落實(shí)省委關(guān)于鄉(xiāng)村振興工作有關(guān)部署的具體行動(dòng)，將提升城鄉(xiāng)勞動(dòng)者就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平,，為江門實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略再添一把火,，讓“舌尖上的江門”內(nèi)涵更豐富，讓鄉(xiāng)村游特色更鮮明,，有力促進(jìn)精準(zhǔn)扶貧攻堅(jiān),，是推動(dòng)富民興村、產(chǎn)業(yè)興旺又一新途徑,。

新會(huì)區(qū)委常委宋巖在致辭

  新會(huì)區(qū)委常委宋巖在致辭時(shí)指出,，舉辦本次活動(dòng)暨是五邑地區(qū)餐飲經(jīng)營者的一場競賽比拼，又為新會(huì)搭建了一個(gè)飲食文化交流平臺(tái)，更是對新會(huì)特色餐飲美食和鄉(xiāng)村旅游資源的精彩展示和宣傳推介,，達(dá)到了“宣傳江門地方特色,、打造粵菜美食品牌、發(fā)展五邑飲食產(chǎn)業(yè)”的目的,，書寫了五邑飲食文化的新篇章,。

 江門市羅坑鎮(zhèn)鎮(zhèn)長湯美合致辭

  鎮(zhèn)長湯美合表示，羅坑鎮(zhèn)作為本次技能競賽的協(xié)辦方,，是新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn),，擁有品種多樣的農(nóng)產(chǎn)品及鄉(xiāng)土美食，還有豐富的自然風(fēng)光資源和深厚的人文歷史底蘊(yùn),。鎮(zhèn)長湯美合表示,，近年來羅坑鎮(zhèn)委、鎮(zhèn)政府將旅游文化建設(shè)作為重點(diǎn)工作來抓,，希望以本次競賽為契機(jī),，培養(yǎng)一批優(yōu)秀的餐飲行業(yè)人才，提升肉鴿行業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和發(fā)展水平,，融合羅坑優(yōu)秀文化和旅游資源,，結(jié)合發(fā)展“一村一品”，打造羅坑鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游名片,，助力鄉(xiāng)村振興,。

分賽區(qū)開幕式啟動(dòng)儀式

 參賽廚師們共同宣誓

參賽部分作品

參賽作品受到嘉賓點(diǎn)贊

  本次競賽以鴿子為主要食材，設(shè)立熱菜(中式烹調(diào)),、面點(diǎn)(中式面點(diǎn)),、燒鹵三個(gè)項(xiàng)目，分別以“個(gè)人賽”和“團(tuán)隊(duì)賽”的形式,，按參賽選手所屬地域劃分三個(gè)組別進(jìn)行比賽,，5名國際級專家評委和7名大眾（海外）評委組成裁判組從傳統(tǒng)特色、營養(yǎng)衛(wèi)生,、色,、香、味,、型等方面進(jìn)行評比,，食神評委、以及旅外鄉(xiāng)親代表,、嘉賓代表等將進(jìn)行現(xiàn)場投票,。

參賽獲獎(jiǎng)?wù)哳I(lǐng)獎(jiǎng)現(xiàn)場

羅坑地道食材品鑒慈善晚宴現(xiàn)場

  活動(dòng)當(dāng)晚還舉行了羅坑地道食材品鑒慈善晚宴，通過現(xiàn)場義捐募集善款,，捐贈(zèng)給羅坑鎮(zhèn)教育慈善基金,，用于本鎮(zhèn)獎(jiǎng)教獎(jiǎng)學(xué),、扶貧助學(xué)和促進(jìn)學(xué)校發(fā)展。
  比賽現(xiàn)場,，參賽選手們各顯神通,，紛紛拿出看家本領(lǐng)，烹制出一道道色,、香、味俱全的佳肴,，吸引許多游客駐足,，紛紛為本次比賽點(diǎn)贊。據(jù)了解,，活動(dòng)當(dāng)天共有5000名游客到羅坑鎮(zhèn)觀賽和游覽,，有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游發(fā)展。

冠名贊助商

為大賽點(diǎn)贊

  來自羅坑鎮(zhèn)團(tuán)委的志愿者們以飽滿的熱情投身到本次技能大賽活動(dòng)當(dāng)中,，認(rèn)真工作,，真誠服務(wù)，充分展現(xiàn)了羅坑青年良好的精神面貌和奉獻(xiàn)精神,。鮮紅的馬甲活躍在比賽現(xiàn)場,，成為一道亮麗的風(fēng)景線。

    另悉,，2018首屆世界鴿王美食大賽總決賽集結(jié)號,，邀您相約在中國廣州見證，以“弘揚(yáng)飲食文化,、傳承鴿肴經(jīng)典,、打造鴿業(yè)品牌、推動(dòng)精準(zhǔn)扶貧”為宗旨的,，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)粵菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)和中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鴿業(yè)分會(huì)聯(lián)合舉辦的“2018首屆世界鴿王美食大賽暨第三屆中國鴿業(yè)發(fā)展大會(huì)”將于2018年 12月13-15日廣州白云國際會(huì)議中心舉行,。大會(huì)系列活動(dòng)有烹飪比賽、展覽,、美食,、論壇，內(nèi)容精彩紛呈,，誠邀您的到來,。四年一屆，錯(cuò)過了再等四年,，全球頂級烹飪大師同臺(tái)競技,，有膽量有技能，歡迎報(bào)名參與,，鴿王美食金杯等著您,！ 百家名店,、百位名廚同臺(tái)競技，將評出“名店”,、“名鴿”,、“名廚”等多個(gè)重量世界級獎(jiǎng)項(xiàng)，打造知名肉鴿及餐飲企業(yè)品牌,。巔峰對決,，實(shí)至名歸！