(2019年05月18日,，中國南京)2019年5月18日,，為配合“全民營養(yǎng)周”，由江蘇省營養(yǎng)學(xué)會,、南京營養(yǎng)學(xué)會主辦,，江蘇省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會,、美國酸櫻桃承辦的“合理膳食、天天蔬果,、健康你我——美國酸櫻桃走進(jìn)全民營養(yǎng)周”的營養(yǎng)研討會,，在南京順利舉辦?；顒赢?dāng)天,，解放軍東部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任鄭錦鋒，東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任孫桂菊,，同濟(jì)大學(xué)營養(yǎng)與保健食品研究所常務(wù)副所長戴秋萍,，南京市婦幼保健院營養(yǎng)科主任戴永梅，受邀出席本次研討會并為到場的來賓分享與美國酸櫻桃相關(guān)知識,。

孫桂菊教授主要探討了美國酸櫻桃的功效研究進(jìn)展,。食用美國酸櫻桃對身體有許多好處，包括幫助改善心血管健康,、提高睡眠質(zhì)量,、緩解運動后肌肉酸痛等。酸櫻桃的果干,，罐頭,，冷凍制品，酸櫻桃果汁及濃縮汁制品都是全年供應(yīng)的,。而酸櫻桃獨特的酸甜口感加入菜肴更是錦上添花,。

酸櫻桃對人體健康有益，在超級水果舞臺處于前沿位置,?？梢员环Q為超級水果的很少，但新興科學(xué)研究表明酸櫻桃確是其中之一,。20世紀(jì)90年代,，大量研究報告發(fā)現(xiàn)了酸櫻桃的抗氧化成分，這使得其營養(yǎng)價值開始嶄露頭角,。超過75篇研究報告專門介紹了酸櫻桃,。而且科學(xué)家們還在繼續(xù)研究其新的營養(yǎng)價值。

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