□新華社記者 史林靜
每天,，在放學(xué)鈴響的前十分鐘，豫南一農(nóng)村小賣部店主湯女士就會放下手頭的事情,，開始迎接一天的銷售高峰,。鈴聲一響，學(xué)生們就會像脫韁的小野馬,，涌進她那不足15平方米的小賣部,。
近年來，農(nóng)村食品安全問題屢屢被曝光,，尤其是包圍校園的“五毛食品”,，破損溢油的小包辣條，“傍名牌”的山寨食品,、過期食品堂而皇之地涌進農(nóng)村小賣部,。農(nóng)村校園正在成為“五毛食品”的消費市場。
小賣部有很多三無產(chǎn)品
記者在多地農(nóng)村采訪發(fā)現(xiàn),，在學(xué)校附近,，大多會有這樣的小賣部，或是流動攤販,，他們售賣的主要是一些包裝粗糙,、口味濃重的食品。這些零食單價往往低于1元,，被人們稱作“五毛食品”,。
“賣得最好的就是辣條,、臭干,、雞翅等重口味的零食，差不多每兩天就要到縣城補一次貨,。”湯女士向記者透露,，這些零食，平時自己也常吃,，而這間不足15平方米的小賣部,，一年收益近10萬元。
記者在河南省永城市陳集鎮(zhèn)一小學(xué)門口看到,，11時半剛放學(xué),，學(xué)生就成群結(jié)隊地涌入學(xué)校門口的小賣部。一款名為“一見鐘情”的花生牛奶只要1元,，但記者在外包裝上并沒有找到生產(chǎn)日期,。
中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副教授彭亞拉曾就農(nóng)村兒童營養(yǎng)和食品安全開展長達3年的研究。研究團隊深入江西,、湖南,、河北,、四川等多地農(nóng)村實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村學(xué)校周邊出售的零食中,，許多是劣質(zhì)小零食,，生產(chǎn)廠家、地址,、電話等信息虛假的比例高達30%,。這些劣質(zhì)小零食中，僅辣條類就有30多種,，且均產(chǎn)自小村鎮(zhèn)的小作坊,。
亂添加誘發(fā)安全隱患
記者采訪發(fā)現(xiàn)，這些琳瑯滿目的“五毛零食”大多沒有正規(guī)的生產(chǎn)廠家,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),。甚至一些零食的包裝袋上，幾乎找不到食品質(zhì)量安全標(biāo)志,，包裝印刷粗糙,，生產(chǎn)批號以及可食用日期模糊，甚至出現(xiàn)漏油情況,。
在農(nóng)村市場,，“傍名牌”的山寨食品也比比皆是。記者在永城一小學(xué)門口賣零食的小推車上看到,，一款“酷ｅ百”牌的可樂,，外包裝乍一看很像可口可樂，而另一款名為“雪芬”的汽水,，外包裝則酷似芬達,。“在小學(xué)門口，質(zhì)量好的,、貴的零食賣不出去,。”攤位老板說。
彭亞拉的研究團隊通過對30余種辣條的簡單分析發(fā)現(xiàn),，一些產(chǎn)品加入的化學(xué)添加劑多達22種,。
河南省腫瘤醫(yī)院醫(yī)生莊昊說，長期過度食用添加劑超標(biāo)的食品,，危害人體肝臟及神經(jīng)系統(tǒng),，對代謝排毒能力較弱的孩子危害更明顯。
“調(diào)味劑食用過多會影響孩子健康成長,，還容易造成飽脹感,，影響兒童正常進餐攝取營養(yǎng)。”國家二級營養(yǎng)師、首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會公益部部長劉璐說,，農(nóng)村孩子患高血壓的概率要高于城市,，主要是因為當(dāng)孩子吃了太多重口味的食物后對鹽的攝入就會增加，很容易誘發(fā)此類慢性疾病,。
垃圾食品緣何屢禁不止
記者采訪發(fā)現(xiàn),，學(xué)生“停不下來”、家長“視而不見”,、監(jiān)管疲軟,，是導(dǎo)致農(nóng)村學(xué)校周圍垃圾食品泛濫的主要原因。
一方面,，父母對孩子的一些物質(zhì)要求不再像過去那樣控制,，而孩子們的辨別能力并沒有想象中的強，很難擺脫對來源不明食品的誘惑,。
“農(nóng)村以留守兒童居多,，農(nóng)村隔代監(jiān)護人受教育水平偏低，他們對食物營養(yǎng)與食品安全認(rèn)知匱乏,。”劉璐說,。
此外，近年來,，城鎮(zhèn)食品安全管理越來越嚴(yán),，但部分基層執(zhí)法部門對農(nóng)村市場重視程度不夠，農(nóng)村也就成為監(jiān)管薄弱地帶,。在一些中小學(xué)外,，記者發(fā)現(xiàn)存在著不少流動商販，也給監(jiān)管帶來難度,。
“農(nóng)村市場很大,，我們監(jiān)管隊伍人員又少，也缺乏必要的檢測設(shè)備,。雖說通過不間斷的檢查監(jiān)管收到一些效果,，但這是一個動態(tài)的過程,，你去檢查沒收了,，走了之后他們可能又會銷售。”河南省延津縣食品安全委員會辦公室工作人員說,。
“問題食品扎堆農(nóng)村的主要癥結(jié),，并不在消費環(huán)節(jié)，而是在生產(chǎn),、流通環(huán)節(jié),。要讓問題食品在農(nóng)村無處藏身，必須從源頭治理，加強監(jiān)管,。”今年兩會上,，全國人大代表、村醫(yī)馬文芳建議,，要建立嚴(yán)格的問責(zé)制度和追懲機制,，加強對一些生產(chǎn)、銷售場所的日常管理和監(jiān)督檢查力度,。
“我們走訪了許多農(nóng)村,，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村飲食教育知識普遍缺乏，家長說不清,，學(xué)校道不明,，孩子更是不在意。”劉璐建議,，要采取多種形式,，強化對廣大農(nóng)村消費者的食品安全教育，在學(xué)校開展飲食行為教育,，從而自覺地科學(xué)飲食,，逐步形成良好的飲食習(xí)慣。
