□新華社記者 史林靜
每天,，在放學(xué)鈴響的前十分鐘，豫南一農(nóng)村小賣(mài)部店主湯女士就會(huì)放下手頭的事情,，開(kāi)始迎接一天的銷(xiāo)售高峰,。鈴聲一響，學(xué)生們就會(huì)像脫韁的小野馬,，涌進(jìn)她那不足15平方米的小賣(mài)部,。
近年來(lái)，農(nóng)村食品安全問(wèn)題屢屢被曝光,，尤其是包圍校園的“五毛食品”,，破損溢油的小包辣條，“傍名牌”的山寨食品,、過(guò)期食品堂而皇之地涌進(jìn)農(nóng)村小賣(mài)部,。農(nóng)村校園正在成為“五毛食品”的消費(fèi)市場(chǎng)。
小賣(mài)部有很多三無(wú)產(chǎn)品
記者在多地農(nóng)村采訪發(fā)現(xiàn),，在學(xué)校附近,，大多會(huì)有這樣的小賣(mài)部，或是流動(dòng)攤販,，他們售賣(mài)的主要是一些包裝粗糙,、口味濃重的食品。這些零食單價(jià)往往低于1元,，被人們稱(chēng)作“五毛食品”,。
“賣(mài)得最好的就是辣條、臭干,、雞翅等重口味的零食,，差不多每?jī)商炀鸵娇h城補(bǔ)一次貨。”湯女士向記者透露,，這些零食，平時(shí)自己也常吃,，而這間不足15平方米的小賣(mài)部,，一年收益近10萬(wàn)元,。
記者在河南省永城市陳集鎮(zhèn)一小學(xué)門(mén)口看到，11時(shí)半剛放學(xué),，學(xué)生就成群結(jié)隊(duì)地涌入學(xué)校門(mén)口的小賣(mài)部,。一款名為“一見(jiàn)鐘情”的花生牛奶只要1元，但記者在外包裝上并沒(méi)有找到生產(chǎn)日期,。
中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副教授彭亞拉曾就農(nóng)村兒童營(yíng)養(yǎng)和食品安全開(kāi)展長(zhǎng)達(dá)3年的研究,。研究團(tuán)隊(duì)深入江西、湖南,、河北,、四川等多地農(nóng)村實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)村學(xué)校周邊出售的零食中,，許多是劣質(zhì)小零食,，生產(chǎn)廠家、地址,、電話等信息虛假的比例高達(dá)30%,。這些劣質(zhì)小零食中，僅辣條類(lèi)就有30多種,，且均產(chǎn)自小村鎮(zhèn)的小作坊,。
亂添加誘發(fā)安全隱患
記者采訪發(fā)現(xiàn)，這些琳瑯滿目的“五毛零食”大多沒(méi)有正規(guī)的生產(chǎn)廠家,，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。甚至一些零食的包裝袋上,，幾乎找不到食品質(zhì)量安全標(biāo)志，包裝印刷粗糙,，生產(chǎn)批號(hào)以及可食用日期模糊,，甚至出現(xiàn)漏油情況。
在農(nóng)村市場(chǎng),，“傍名牌”的山寨食品也比比皆是,。記者在永城一小學(xué)門(mén)口賣(mài)零食的小推車(chē)上看到，一款“酷ｅ百”牌的可樂(lè),，外包裝乍一看很像可口可樂(lè)，而另一款名為“雪芬”的汽水,，外包裝則酷似芬達(dá)。“在小學(xué)門(mén)口,，質(zhì)量好的,、貴的零食賣(mài)不出去,。”攤位老板說(shuō)。
彭亞拉的研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)對(duì)30余種辣條的簡(jiǎn)單分析發(fā)現(xiàn),，一些產(chǎn)品加入的化學(xué)添加劑多達(dá)22種,。
河南省腫瘤醫(yī)院醫(yī)生莊昊說(shuō)，長(zhǎng)期過(guò)度食用添加劑超標(biāo)的食品,，危害人體肝臟及神經(jīng)系統(tǒng),，對(duì)代謝排毒能力較弱的孩子危害更明顯。
“調(diào)味劑食用過(guò)多會(huì)影響孩子健康成長(zhǎng)，還容易造成飽脹感,，影響兒童正常進(jìn)餐攝取營(yíng)養(yǎng)。”國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師,、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)公益部部長(zhǎng)劉璐說(shuō)，農(nóng)村孩子患高血壓的概率要高于城市,，主要是因?yàn)楫?dāng)孩子吃了太多重口味的食物后對(duì)鹽的攝入就會(huì)增加，很容易誘發(fā)此類(lèi)慢性疾病,。
垃圾食品緣何屢禁不止
記者采訪發(fā)現(xiàn),，學(xué)生“停不下來(lái)”、家長(zhǎng)“視而不見(jiàn)”,、監(jiān)管疲軟，是導(dǎo)致農(nóng)村學(xué)校周?chē)称贩簽E的主要原因,。
一方面，父母對(duì)孩子的一些物質(zhì)要求不再像過(guò)去那樣控制,，而孩子們的辨別能力并沒(méi)有想象中的強(qiáng),，很難擺脫對(duì)來(lái)源不明食品的誘惑,。
“農(nóng)村以留守兒童居多,，農(nóng)村隔代監(jiān)護(hù)人受教育水平偏低，他們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)與食品安全認(rèn)知匱乏,。”劉璐說(shuō),。
此外,，近年來(lái),，城鎮(zhèn)食品安全管理越來(lái)越嚴(yán),，但部分基層執(zhí)法部門(mén)對(duì)農(nóng)村市場(chǎng)重視程度不夠，農(nóng)村也就成為監(jiān)管薄弱地帶,。在一些中小學(xué)外,，記者發(fā)現(xiàn)存在著不少流動(dòng)商販,，也給監(jiān)管帶來(lái)難度,。
“農(nóng)村市場(chǎng)很大，我們監(jiān)管隊(duì)伍人員又少,，也缺乏必要的檢測(cè)設(shè)備,。雖說(shuō)通過(guò)不間斷的檢查監(jiān)管收到一些效果，但這是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程,，你去檢查沒(méi)收了,，走了之后他們可能又會(huì)銷(xiāo)售,。”河南省延津縣食品安全委員會(huì)辦公室工作人員說(shuō)。
“問(wèn)題食品扎堆農(nóng)村的主要癥結(jié),，并不在消費(fèi)環(huán)節(jié)，而是在生產(chǎn),、流通環(huán)節(jié)。要讓問(wèn)題食品在農(nóng)村無(wú)處藏身,，必須從源頭治理，加強(qiáng)監(jiān)管,。”今年兩會(huì)上,，全國(guó)人大代表、村醫(yī)馬文芳建議,，要建立嚴(yán)格的問(wèn)責(zé)制度和追懲機(jī)制,，加強(qiáng)對(duì)一些生產(chǎn),、銷(xiāo)售場(chǎng)所的日常管理和監(jiān)督檢查力度,。
“我們走訪了許多農(nóng)村，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村飲食教育知識(shí)普遍缺乏,，家長(zhǎng)說(shuō)不清，學(xué)校道不明,，孩子更是不在意。”劉璐建議,，要采取多種形式,，強(qiáng)化對(duì)廣大農(nóng)村消費(fèi)者的食品安全教育,，在學(xué)校開(kāi)展飲食行為教育,，從而自覺(jué)地科學(xué)飲食,，逐步形成良好的飲食習(xí)慣,。
