與衛(wèi)生間相比,，廚房給人的感覺(jué)似乎更干凈,。不過(guò),，一個(gè)由多國(guó)衛(wèi)生專家組成的研究機(jī)構(gòu)日前發(fā)現(xiàn)，家庭廚房水龍頭上的有害細(xì)菌比沖水馬桶手柄上的多得多,。

　　80%家庭廚房用的抹布帶病菌

　　這個(gè)名為“衛(wèi)生委員會(huì)”的機(jī)構(gòu)研究結(jié)果顯示,，1/3廚房水龍頭含細(xì)菌指標(biāo)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，而沖水馬桶把手含菌不合格比率為15%。14%的廚房水龍頭上附著大量大腸桿菌,，而沖水馬桶把手的這一比率只有6%,。另外，還有8%的廚房水龍頭帶有可引起肺炎的金黃色葡萄球菌,，1/5的水龍頭上有假單胞菌,。

　　衛(wèi)生委員會(huì)還發(fā)現(xiàn)，80%家庭廚房中使用的抹布帶有多種危害健康的病菌,。當(dāng)人們用這樣的抹布擦拭時(shí),，可引起食物中毒癥狀的弧形桿菌、沙門(mén)氏菌等就會(huì)散布到廚房各個(gè)地方,。

　　此外,，菜板、電視遙控器,、電話等都是病菌“扎堆”的“場(chǎng)所”,。令人驚訝的是，這次調(diào)查中最干凈的地方是廁所門(mén)把手,，75%家庭的廁所門(mén)把手含菌量合格,。

　　當(dāng)前流感肆虐更令人擔(dān)憂

　　衛(wèi)生委員會(huì)說(shuō)，這項(xiàng)研究結(jié)果令人擔(dān)憂,，尤其是在當(dāng)前甲型H1N1流感肆虐情況下,。英國(guó)《每日郵報(bào)》16日援引衛(wèi)生委員會(huì)主席約翰·奧克斯福德的話報(bào)道，了解家庭中的衛(wèi)生“熱點(diǎn)地區(qū)”非常重要,，“采取良好衛(wèi)生措施是我們都可以做到的事情,，這樣做可以切斷傳染，保護(hù)自己和家人”,。

　　衛(wèi)生委員會(huì)總部設(shè)在英國(guó),，成員是來(lái)自多個(gè)國(guó)家的衛(wèi)生專家。他們的研究領(lǐng)域包括微生物學(xué),、病毒學(xué),、傳染病、免疫學(xué)和公共衛(wèi)生,。

　　此次研究在英國(guó),、澳大利亞、德國(guó),、印度,、馬來(lái)西亞、沙特阿拉伯、南非和美國(guó)等地的20個(gè)家庭中取樣,。

　　必須用消毒劑才能徹底清潔

　　美國(guó)亞利桑那大學(xué)微生物學(xué)家查爾斯·格爾巴也做過(guò)類似研究,。他說(shuō)，廚房是家里病菌最多的地方,。不少人沒(méi)有意識(shí)到,，廚房由于環(huán)境潮濕、經(jīng)常處理不干凈的食物,，因此容易滋生有害微生物,。

　　他說(shuō)，一塊廚房使用的海綿中可以含12億個(gè)有害細(xì)菌,，一塊只用過(guò)一天的洗碗布中的有害細(xì)菌含量足夠讓人生病,。

　　美國(guó)微軟-全國(guó)廣播網(wǎng)(msnbc)一篇報(bào)道列舉生活中10個(gè)最容易滋生有害微生物的地方，它們是廚房水龍頭,、廚房垃圾粉碎機(jī),、門(mén)墊、吸塵器,、洗碗布,、汽車儀表板、皂液器,、餐廳調(diào)料瓶,、冰箱密封條、手機(jī),。

　　格爾巴建議,，為消除廚房中有害微生物，應(yīng)該每天對(duì)與直接接觸食物的物品或地方消毒,。他建議把洗碗布或海綿放在洗碗機(jī)中清洗,、消毒，也可以把它們放在微波爐中加熱30秒,。格爾巴說(shuō),，廚房擦得一塵不染還不夠，必須用消毒劑才能徹底清潔,。

　　據(jù)新華社

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