與衛(wèi)生間相比,，廚房給人的感覺似乎更干凈,。不過，一個由多國衛(wèi)生專家組成的研究機(jī)構(gòu)日前發(fā)現(xiàn),，家庭廚房水龍頭上的有害細(xì)菌比沖水馬桶手柄上的多得多,。

　　80%家庭廚房用的抹布帶病菌

　　這個名為“衛(wèi)生委員會”的機(jī)構(gòu)研究結(jié)果顯示，1/3廚房水龍頭含細(xì)菌指標(biāo)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，而沖水馬桶把手含菌不合格比率為15%,。14%的廚房水龍頭上附著大量大腸桿菌，而沖水馬桶把手的這一比率只有6%,。另外,，還有8%的廚房水龍頭帶有可引起肺炎的金黃色葡萄球菌，1/5的水龍頭上有假單胞菌,。

　　衛(wèi)生委員會還發(fā)現(xiàn),，80%家庭廚房中使用的抹布帶有多種危害健康的病菌。當(dāng)人們用這樣的抹布擦拭時,，可引起食物中毒癥狀的弧形桿菌,、沙門氏菌等就會散布到廚房各個地方,。

　　此外，菜板,、電視遙控器,、電話等都是病菌“扎堆”的“場所”。令人驚訝的是,，這次調(diào)查中最干凈的地方是廁所門把手,，75%家庭的廁所門把手含菌量合格。

　　當(dāng)前流感肆虐更令人擔(dān)憂

　　衛(wèi)生委員會說,，這項研究結(jié)果令人擔(dān)憂,，尤其是在當(dāng)前甲型H1N1流感肆虐情況下。英國《每日郵報》16日援引衛(wèi)生委員會主席約翰·奧克斯福德的話報道,，了解家庭中的衛(wèi)生“熱點地區(qū)”非常重要,，“采取良好衛(wèi)生措施是我們都可以做到的事情，這樣做可以切斷傳染,，保護(hù)自己和家人”,。

　　衛(wèi)生委員會總部設(shè)在英國，成員是來自多個國家的衛(wèi)生專家,。他們的研究領(lǐng)域包括微生物學(xué),、病毒學(xué)、傳染病,、免疫學(xué)和公共衛(wèi)生,。

　　此次研究在英國、澳大利亞,、德國,、印度、馬來西亞,、沙特阿拉伯,、南非和美國等地的20個家庭中取樣。

　　必須用消毒劑才能徹底清潔

　　美國亞利桑那大學(xué)微生物學(xué)家查爾斯·格爾巴也做過類似研究,。他說,，廚房是家里病菌最多的地方。不少人沒有意識到,，廚房由于環(huán)境潮濕,、經(jīng)常處理不干凈的食物,，因此容易滋生有害微生物,。

　　他說，一塊廚房使用的海綿中可以含12億個有害細(xì)菌,，一塊只用過一天的洗碗布中的有害細(xì)菌含量足夠讓人生病,。

　　美國微軟-全國廣播網(wǎng)(msnbc)一篇報道列舉生活中10個最容易滋生有害微生物的地方,，它們是廚房水龍頭、廚房垃圾粉碎機(jī),、門墊,、吸塵器、洗碗布,、汽車儀表板,、皂液器、餐廳調(diào)料瓶,、冰箱密封條,、手機(jī)。

　　格爾巴建議,，為消除廚房中有害微生物,，應(yīng)該每天對與直接接觸食物的物品或地方消毒。他建議把洗碗布或海綿放在洗碗機(jī)中清洗,、消毒,，也可以把它們放在微波爐中加熱30秒。格爾巴說,，廚房擦得一塵不染還不夠,，必須用消毒劑才能徹底清潔。

　　據(jù)新華社

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