肝硬化患者除了要接受正規(guī)的醫(yī)學(xué)治療外,，也可以進(jìn)行飲食治療,，飲食護(hù)理做得好,，有助于增強(qiáng)患者機(jī)體的免疫力,，那么肝硬化患者如何進(jìn)行飲食治療呢?

1：合理應(yīng)用蛋白質(zhì)

肝功能異常時，一般肝臟難以合成很多營養(yǎng)物質(zhì),。比如說蛋白質(zhì),，每天由肝臟合成白蛋白11～14克,。這時就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生,?？梢赃x擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物雞、魚,、瘦肉、雞蛋等,，每天都要有合理適量的蛋白膳食,。

2：供給適量的脂肪

患者由于治療，會消耗很多的能量,，導(dǎo)致身體消瘦,，這時也不能大量補充脂肪食物。有的病人患肝硬化后,，害怕吃脂肪,，其實脂肪不宜限制過嚴(yán)。因肝硬化時胰腺功能不全,，膽汁分泌減少,，淋巴管或肝門充血等原因，有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢,，對脂肪吸收不良,。

當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時，應(yīng)控制脂肪量,。但如果患者沒有上述癥狀時,，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加熱量,，脂肪不易限制過嚴(yán),。若為膽汁性肝硬化應(yīng)采用低脂肪、低膽固醇膳食,。

3：供給充足的碳水化合物

碳水化合物對人體合成肝糖原有很大的作用,。沒有足夠的碳水化合物那是不行的。防止毒素對肝細(xì)胞損害,，每天可吃淀粉類食物350克～450克,。

4：限制膳食中的水與鈉

當(dāng)有水腫或輕度腹水的病人應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克;嚴(yán)重水腫時宜用無鹽飲食,，鈉應(yīng)限制在500毫克左右,。禁食含鈉較多的食物，例如蒸饅頭時不要用堿,，可改用鮮酵母發(fā)面,，或吃無鹽面包,。掛面中含鈉較多，不宜食用,，少食或不食咸菜腌菜,。

5：多吃含鋅、鎂豐富的食物

肝硬化的病人普遍血鋅水平較低,，尿鋅排出量增加,，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低。當(dāng)飲酒時,，血鋅量會繼續(xù)降低,，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉,、牛肉,、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物,。為了防止鎂離子的缺乏,，應(yīng)多食用綠葉蔬菜、豌豆,、乳制品和谷類等食物,。

6：補充維生素C

維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成,。增加體內(nèi)維生素C濃度,，可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等,，故在腹水時應(yīng)補充大量的維生素C,。

7：飲食宜清淡、細(xì)軟,、易消化,、無刺激、少量多餐

肝硬化病人經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振,，應(yīng)給予易消化吸收的食物,，少量多餐，要吃軟食且無刺激食品,，避免堅硬粗糙的食品,，如油炸食品，硬果類食品,。

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