本報(bào)訊 (特約記者陸桂芳)“腸胃不好,,喝點(diǎn)酸奶來(lái)保健,因?yàn)槔锩嬗幸嫔?rdquo;這種觀點(diǎn)究竟對(duì)不對(duì),?近日在浙江省杭州市舉辦的“全民營(yíng)養(yǎng)周·營(yíng)養(yǎng)與健康體重科普沙龍”活動(dòng)上,,浙江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任張片紅給出了答案:益生菌對(duì)身體有益,,但并不建議用酸奶來(lái)補(bǔ)充,。
張片紅介紹,健康人的胃腸道內(nèi)寄居著種類繁多的微生物,,這些微生物稱為腸道菌群,。腸道菌群按一定的比例組合,各菌間互相制約,、互相依存,,在質(zhì)和量上形成一種生態(tài)平衡。一旦機(jī)體內(nèi)外環(huán)境發(fā)生變化,,特別是長(zhǎng)期應(yīng)用廣譜抗生素,,敏感腸菌被抑制,未被抑制的細(xì)菌乘機(jī)繁殖,,從而引起菌群失調(diào),,臨床上表現(xiàn)為腹瀉、便秘等,。此時(shí),,可以補(bǔ)充一些益生菌。浙醫(yī)二院營(yíng)養(yǎng)科曾做過(guò)一項(xiàng)研究,,77名慢性便秘患者,、87名慢性腹瀉患者服用益生菌15天,治愈率達(dá)到61%,、71.4%,;服用益生菌30天,治愈率達(dá)到67.8%,、77%,。
“益生菌最大的特點(diǎn)是活菌,益生菌要想到達(dá)腸胃產(chǎn)生良性作用,,首先在銷售過(guò)程中要保持存活,,并且在保質(zhì)期內(nèi)保持一定數(shù)量級(jí),才能起到活菌應(yīng)有的作用,。”張片紅提醒,,一般超市將酸奶放在0~4℃環(huán)境下,而許多小店把益生菌酸奶放在常溫下,益生菌存活有限,,而且酸奶益生菌的計(jì)數(shù)往往不明確,,所以并不建議用酸奶來(lái)補(bǔ)充益生菌。