寇建平強(qiáng)調(diào)，轉(zhuǎn)基因食品安全評(píng)價(jià)遵循的是個(gè)案分析原則，不能籠統(tǒng)地談轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題,?！捌駷橹梗D(zhuǎn)基因食品沒(méi)有發(fā)生一起經(jīng)過(guò)證實(shí)的食用安全問(wèn)題,。已安全研究近40年,，安全食用18年?！彼貞?yīng)網(wǎng)絡(luò)盛傳的歐盟退米制品事件,，表示那是因?yàn)楣芾韱?wèn)題，而非安全問(wèn)題,。

寇建平表示,，安全是相對(duì)的，沒(méi)有絕對(duì)安全的食品,，只有安全的劑量,。如鹽、酒攝入過(guò)量同樣不安全,；比如有人對(duì)牛奶,、花生過(guò)敏，對(duì)該人群不安全,；而吃未炒熟的豆角會(huì)中毒,。

轉(zhuǎn)基因生物的安全性誰(shuí)說(shuō)了算？寇建平表示,，不能是個(gè)人說(shuō)了算,，不是“隔壁王大媽說(shuō)不安全”，而應(yīng)該是專(zhuān)業(yè)的權(quán)威機(jī)構(gòu)說(shuō)了算,。

他列舉這些專(zhuān)業(yè)權(quán)威機(jī)構(gòu)：第一,，部際聯(lián)席會(huì)12個(gè)成員單位；第二,，安委會(huì),，即由部際聯(lián)席會(huì)12個(gè)成員單位推薦，目前第四屆共64名委員,，其中農(nóng)業(yè)領(lǐng)域25人,，環(huán)境領(lǐng)域19人，質(zhì)檢領(lǐng)域11人,，衛(wèi)生食品領(lǐng)域18人,；第三，標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì),；第四,，檢測(cè)機(jī)構(gòu),，目前我國(guó)有39個(gè)雙認(rèn)證有資質(zhì)機(jī)構(gòu)；第五,，同行專(zhuān)家群體,。