天氣越來越熱,，各種飲料冷飲熱銷,。友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任洪忠新介紹說，夏天解渴 , 喝茶最好,。不僅如此,，新加坡最近發(fā)布的一份報(bào)告說，喝茶有益大腦,，可減緩腦細(xì)胞衰老,，使人保持頭腦敏銳。

　　新茶中含有較多營養(yǎng)成分

　　洪忠新說,，市場常見的茶葉品種很多,，有花茶、綠茶,、紅茶,、苦丁茶等。一般人們可以根據(jù)個(gè)人愛好進(jìn)行選擇。新茶和舊茶相比,，新茶要比舊茶好,，因?yàn)閯倓偨?jīng)過一個(gè)冬天的孕育生長出來的新茶加上合理的制作，茶中含有較多的茶多酚,，各種營養(yǎng)成分相對(duì)較多,，再放上 2-3 個(gè)月后飲用，茶的味道則更加純正,、香美,。

　　不喝茶的人認(rèn)知力下降

　　洪忠新介紹說，茶葉是一種刺激性低而又可口的飲料 , 喝茶對(duì)人體健康和防治某些慢性疾病都有好處,。據(jù)報(bào)告,，新加坡科學(xué)家 2003 年至 2005 年，研究了 2501 名 55 歲以上中國人的喝茶習(xí)慣,，對(duì)他們的健康狀況,、注意廣度、語言運(yùn)用能力和空間視感能力等進(jìn)行評(píng)估,，同時(shí)監(jiān)測他們的喝茶量,。研究結(jié)果顯示，三分之二喝茶者兩年間記憶力測試成績相當(dāng),。相比之下,， 35% 不喝茶的人，兩年后測試成績平均下降兩分,，這意味著認(rèn)知力下降,。

　　茶葉的天然成分保護(hù)腦細(xì)胞

　　洪忠新介紹說，茶葉的天然成分兒茶酚可以阻止有害蛋白累積,，保護(hù)腦細(xì)胞,，維持大腦認(rèn)知能力。腦細(xì)胞衰老是由神經(jīng)細(xì)胞死亡,、誘病基因,、小中風(fēng)、有害蛋白累積量增加等多重原因造成的,，這些通常會(huì)導(dǎo)致癡呆,。而喝茶可以提神醒腦，促進(jìn)新陳代謝,，減緩衰老,。

　　茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程,，起到提神益思,、清心的效果,。與咖啡中的咖啡因不同，茶葉中的咖啡因含有天然蛋白質(zhì)茶氨酸,。天然蛋白質(zhì)茶氨酸可以防止咖啡因普遍帶有的副作用,，如血壓上升,、頭痛和乏力等,。

　　喝茶有助降血脂、減肥

　　研究表明,，茶葉里含豐富的抗氧化物質(zhì)如茶多酚,、多種抗氧化維生素如維生素 C 、維生素 B 以及多種抗氧化微量元素如鋅,、硒,、錳等。這些物質(zhì)能有效清除人體內(nèi)產(chǎn)生過量的自由基,，減緩自由基對(duì)人體的損害,。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑,，有助于延緩衰老,。茶中豐富的維生素 C 能促進(jìn)人體脂肪代謝 , 降低膽固醇 , 防治人體血脂過高，綠茶還有助于減肥,。

　　綠茶 + 抗生素抵抗“超級(jí)病菌”

　　埃及科學(xué)家近日指出,，喝綠茶能將關(guān)鍵抗生素抗擊超級(jí)細(xì)菌的效率提高 3 倍以上。他們用“綠茶 + 抗生素”試驗(yàn)了兩大類 28 種病菌,。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，綠茶都使抗生素藥力大增。研究結(jié)果都表明,，服用抗生素類藥物同時(shí)喝綠茶可以降低包括“超級(jí)病菌”在內(nèi)的各種病菌的耐藥性,，提高抗生素的藥效。同時(shí)有較強(qiáng)的收斂作用,，對(duì)病原菌,、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對(duì)消炎止瀉有效果,。

　　飯后立即飲茶并不好

　　對(duì)于一般人,，洪忠新說，提倡飲綠茶,、烏龍茶,、鐵觀音等不發(fā)酵和半發(fā)酵的茶。此外,，茶葉屬于苦味食物,，有瀉火燥濕通便的作用，苦丁茶效果更好。對(duì)于被便秘困擾的人來說,，喝茶更為有益,。對(duì)嚴(yán)重腎病患者，喝茶水的量應(yīng)計(jì)算在一日允許攝入水量的范圍內(nèi),。

洪忠新主任提醒,，切忌空腹飲茶、喝冷茶以及飯后立即飲茶,，這樣對(duì)身體均不利,。酒后不要立即飲茶，因?yàn)椴枞~既沒有解酒的功能也容易傷腎,。不要用茶水服藥,，茶水中的鞣酸可能與藥物發(fā)生反應(yīng)，改變藥性,，影響藥效,。不要喝沖泡時(shí)間過長的茶。

本文來自家庭醫(yī)生在線論壇,，由網(wǎng)友發(fā)布,，本站僅引用以提供參考，不代表本站贊同文章的觀點(diǎn),。如您認(rèn)為本文在內(nèi)容和知識(shí)產(chǎn)權(quán)上侵害了您的利益,，請與我們聯(lián)系：020-37617988 。