很多人對吃生姜該去不去皮,、吃姜該注意些什么也存在疑問,，今天就來幫大家答疑解惑。
吃姜的3大好處
1,、祛濕
姜能加快血液循環(huán),，擴(kuò)張毛孔，利于排汗,，有很好的祛濕的作用,。
對于冬天一直待在房里面沒有出汗的人來說，要多點(diǎn)吃姜,，姜能幫助散發(fā)體內(nèi)熱氣,，使得內(nèi)外熱氣保持平衡。
2,、增進(jìn)食欲
姜里面含有一些揮發(fā)油和姜辣素,，可以促進(jìn)腸道消化液的分泌、促進(jìn)腸道蠕動,，從而提高食欲,！
3、腹痛止瀉
姜的解毒作用很明顯,，尤其是解魚蟹毒,，它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐腹瀉的發(fā)生,。
看到姜有這么多實(shí)用的好處,，是不是很想將它從配角提升到主角，嘗嘗姜的滋味,？但是有個(gè)問題還沒解決,，那就是,，吃姜要不要去皮？
吃姜到底要不要去皮
其實(shí),，姜皮絕非可有可無之物,。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,，要根據(jù)具體情況來定的,。
中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛,、性溫,，具有發(fā)汗解表,、止嘔解毒的功效;而生姜皮味辛,、性涼，具有利水消腫的功效,，因此有“留姜皮則涼,，去姜皮則熱”的說法。這么說來,，植物的皮和肉是一對陰陽,。理解了這個(gè)原理，你自然就知道什么時(shí)候去皮吃,，什么時(shí)候應(yīng)該帶皮吃了,。
生姜去皮的情況
脾胃虛寒者，生姜最好去皮,；
正在食用苦瓜,、芹菜、螃蟹等寒涼食品,，最好去皮吃生姜,，可以平衡蟹的寒性；
患風(fēng)寒感冒時(shí),，喝生姜紅糖水可以緩解,，此時(shí)的生姜最好去皮；
用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐,、胃痛等不適時(shí),，姜皮應(yīng)去掉。
生姜不去皮的情況
一般做菜用姜,，都要是帶皮吃的,，因?yàn)檫@樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火,；
水腫時(shí),，吃生姜不去皮，因?yàn)榻び欣饔茫?/p>
如果有便秘、口臭等,，最好單獨(dú)用生姜皮,。
明白了姜皮什么時(shí)候該去什么時(shí)候不該去，那么還有個(gè)問題：夏季吃姜有什么講究呢,？
吃姜五大講究
1,、生姜早晨中午吃最好
中醫(yī)認(rèn)為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動,，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā),，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等,。
晚上陰氣逐漸旺盛時(shí),，陽氣就要收斂起來，這時(shí)如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品,，會影響睡眠,、影響身體合成代謝，對身體有害,。
因此通常情況下,，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜,。
2,、吃姜并非多多益善
人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴,、咽痛,、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物,，根據(jù)“熱者寒之”的原則,，不宜多吃。
3,、陰虛火旺者不宜長期食用生姜
凡屬陰虛火旺者,，或患有肺炎、肺膿腫,、肺結(jié)核,、胃潰瘍、膽囊炎,、腎盂腎炎,、糖尿病、痔瘡,，以及夏季好發(fā)的癤瘡,、痱子等病人,，都不宜長期食用生姜。
4,、暑熱感冒和風(fēng)熱感冒不宜用生姜
從治病的角度看,，生姜紅糖水只適宜于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱,，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒,，更不能用來治療中暑。
服用鮮姜汁可對付受寒引起的嘔吐,，其它類型的嘔吐則不宜使用,。
5、腐爛的生姜千萬別吃
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素,，它能使肝細(xì)胞變性,，并會誘發(fā)癌癥。
所以,，有人認(rèn)為爛姜可以吃,，“爛姜不爛味”,，其實(shí)是錯(cuò)誤的,。
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