玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,，玉米中的不飽和脂肪酸含量較高,，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病,、心肌梗塞等疾病,。玉米須有利尿降壓、降糖作用,，煎湯飲用,，可作為高血壓、糖尿病者的日常飲料,。

不僅如此,，玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物,、蛋白質(zhì),、脂肪、胡蘿卜素外,，玉米中還含有核黃素,、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),。這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防心臟病,、癌癥等疾病有很大的好處。

玉米的搭配禁忌：玉米不能和田螺一起吃：玉米跟田螺一起間隔不遠(yuǎn)的時(shí)間吃,，會(huì)引起身體不良反應(yīng),，會(huì)導(dǎo)致血熱，容易出現(xiàn)燥咳,。

玉米素有長(zhǎng)壽食品的美稱,，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素,、微量元素、纖維素及多糖等,，常吃玉米有益身體健康,。減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感,，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一,。

防癌抗癌

植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。

降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,，有促進(jìn)細(xì)胞分裂,、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,，因此,，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化,、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用,。

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