西紅柿雞蛋
用料：
西紅柿 、雞蛋 ,、蔥,、蒜 、香菜 ,、鹽 ,、糖 、油
做法：
1.西紅柿洗干凈后切成塊
2.雞蛋四個打在碗里,，加1小勺白糖
3.用筷子把雞蛋液攪拌均勻,，炒鍋中放適量油，油燒熱后,，緩緩倒入雞蛋液輕輕晃動鍋,，用筷子把雞蛋液炒散雞蛋七分熟，關(guān)火盛出來
4.另起鍋放油爆香蒜粒蔥花倒入西紅柿大火翻炒,，
5.倒入雞蛋,，加1小勺鹽,，快速炒勻就做好了
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜
主料:娃娃菜2顆/粉絲40克
輔料:大蒜10瓣/剁椒醬30克/生抽10克/醬油5克/橄欖油15克/蔥一段
蒜蓉粉絲蒸娃娃菜的做法步驟
1. 準備所有食材,；
2. 粉絲用溫水泡軟；
3. 將大蒜剁成蒜蓉,；
4. 將炒鍋燒熱放入橄欖油,，然后將蒜蓉放入鍋中，小火煸炒到大蒜微黃,；
5. 放入剁椒炒出香味,；
6. 再放入生抽和醬油，翻炒均勻調(diào)成味汁,，盛出備用,；
7. 將娃娃菜洗干凈，豎著切分成條,，擺入盤中,；
8. 將粉絲擺在娃娃菜上；
9. 將調(diào)好的味汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上,；
10. 放入蒸烤箱中,，選擇純蒸功能，定溫115度,，定時20分鐘,；
11. 取出后即可食用；
涼拌香辣茄條
材料：嫩長茄子400g、油適量,、青紅辣椒適量,、大蒜適量、生姜適量,、精鹽適量,、紅油適量、白糖適量
做法：
1.嫩長茄子洗凈后切成5公分左右的長條,。
2.把茄子條上籠屜蒸熟后,，晾涼備用。
3.青紅辣椒切成細粒,。
4.生姜,、大蒜均切成細粒備用。
5.鍋里加少許油,，油熱后放入蒜末,、姜末爆香。
6.倒入青紅椒粒超香,。
7.鍋里加少許精鹽,，一湯匙白糖，炒勻,。
8.根據(jù)個人口味倒入適量紅油增加辣度,。
9.倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻,。
10.把炒制好的料汁倒在碼放好的茄條上,，食用時候拌勻即可。
雞蛋炒雙菇
材料：雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量,、胡蘿卜半根,、小蔥1棵、食鹽1小勺,、植物油適量
做法：
1,、準備好原材料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散,；燒熱鍋,，加入適量的油， 將蛋液放入,。
2,、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出,；鍋中再放入少許油,，加入胡蘿卜塊翻炒；微微煸出紅油后下入準備好的雙菇翻炒,。
3,、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘，加入鹽調(diào)味,；加入雞蛋,，翻炒幾下 ；出鍋前加入小蔥,，翻炒均勻后關(guān)火,。
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