養(yǎng)生是一件好事情,，但是有些人容易變成“養(yǎng)生極端人士”，仿佛“著了魔”似的,，跳進了養(yǎng)生誤區(qū),，很可能“偷走”我們的血管健康。
提起血管健康,，先來自測一下你的血管是否健康,！
一分鐘自測血管健康
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使勁握緊拳頭30秒后松開。
若10s內手掌被血色充盈,，預示血管處于健康狀態(tài),，血管的彈性比較好,；
若10s之內沒有恢復紅潤,，可能預示血管損傷,。
很多人都喜歡“藥食同源”的食物,，但若是把握不當，很可能悄悄傷了血管,！大醫(yī)生為你列出了3種常見的養(yǎng)生食物,，快看看你中招了嗎？
1
長期大量食用蘑菇
增加血管鈣化風險
平時很多人都覺得菌類食物好,，蛋白質,、維生素等營養(yǎng)成分十分豐富，不僅有益氣,、強身,、通經等功能，還能提高免疫力,，抵抗疾病,，其口感也是極佳，備受“養(yǎng)生人士”的推崇,。
但如果你天天吃,、頓頓吃，反而過猶不及,，危害健康,！
蘑菇等菌類食物中富含磷元素,，雖然磷元素也是人體中必不可少的物質，有促進骨骼生長,、牙齒發(fā)育,，保護腎功能等功效。
但是過量攝入磷元素,，會影響鈣的吸收,，導致鈣流失在血管中，甚至造成血管鈣化,，使血管變脆,，增加高血壓風險。特別是一些中老年人,、腎功能不全者,，代謝不了太多的磷元素，風險系數更高,。
“物無善惡，過則為災”,。正常情況下,，人體的鈣磷代謝會處于一個平衡狀態(tài)。而我國的主食以谷物為主,，磷的攝入量很可能偏高,，再過多的攝入磷元素，不利健康,。
大醫(yī)生建議不要用全部菌類代替每日的蔬菜攝入,，飲食需要講究均衡。中國《居民膳食指南》推薦成人一天的磷攝入量為700mg,。
對抗血管鈣化的“黃金搭檔”
血管鈣化,，是動脈粥樣硬化,、高血壓、糖尿病血管病變,、慢性腎病等普遍存在的共同病理表現,。那么，日常中我們可以采取什么手段輔助緩解過量磷元素帶來的血管損害,？
1
牛腹肋
這個部位磷含量更低,，適當食用可防止磷攝入過量而導致的血管問題。
2
茄子
有“血管的捍衛(wèi)者”之稱，可以輔助軟化血管,。茄子中含有水溶性維生素P,，人體自身無法合成，必須依靠食物來供給,。
它不僅能增加毛細血管彈性,，防止血管破裂，也可輔助降低血液中的膽固醇,，從而達到降血壓,、保護心腦血管的功效。
尤其是紫色的茄子皮上,，不僅含有維生素P,，還有維生素E，對血管的保護作用就更多了。
大醫(yī)生就教大家一道——茄子牛肉降壓菜！
茄子牛肉降壓菜
【食材準備】
紫茄子一根,，牛肋骨半斤，彩椒一個,，黃豆醬適量,、姜蒜適量。
【步驟】
1,、將牛肋骨中的牛肉剔下來,，切成小粒，用生粉,、料酒腌制,；
2、姜,、蒜切成粒,，彩椒切成小片，洗凈的茄子切成長條（保留茄子皮）,；
3,、鍋中放油，大火炸熟茄子,，撈出備用,。
4、留少許底油,，下入姜蒜,、牛肉粒、少許料酒煸炒,；出香味后放上一勺黃豆醬,，煸炒均勻。
5,、再下入炸好的茄子,、彩椒，加上一小勺糖調味,，放入一碗底的水,，燜燒一下即可。
2
長期大量食用五谷雜糧
增加貧血、高血壓風險
研究顯示：過多的食用精細化作物，會增加肥胖,、糖尿病等心血管疾病風險,。因此，提倡適當吃點粗糧,。但如果五谷雜糧吃得過多會影響鐵元素的吸收,，誘發(fā)缺鐵性貧血！
為什么五谷雜糧與貧血有關,？
一般情況下,，人體攝入鐵元素后就能被細胞所利用。但當谷物類食物攝取過多,，其所含的抗營養(yǎng)元素,，就會在細胞表面形成一層屏障，導致鐵元素無法進入細胞,，造成流失,。
當鐵元素流失,，血氧能力不足，心臟就會開啟代償功能,，增加收縮力,、排血量。久而久之,，高血壓升高,、心臟增大、貧血性的心肌病等等都可能會找上你,。
早期貧血的癥狀
長時間,、大量的,、單一的食用五谷雜糧，就容易引起貧血,。而很多人一開始不知道自己貧血,，時間久了，就很可能形成長期的慢性貧血,。一起來看一下早期貧血有什么征兆吧,！
1
手腳冰涼
鐵元素的流失，會引起血液末梢循環(huán)不暢,，出現手腳冰涼的癥狀,。
2
脫發(fā)
頭發(fā)會因缺少血液供應的營養(yǎng)而出現脫發(fā)，當你的頭發(fā)的縫超過5mm就預示著已經處于脫發(fā)階段，可能伴有缺鐵性貧血,。
所以當你發(fā)現自己發(fā)隙過大,，就要思考一下自己是否有貧血的情況存在。
補鐵降壓黃金搭檔
如何補充鐵元素呢,？大醫(yī)生介紹兩個補鐵的黃金搭檔。
1
液體肉——鴨血
鴨血在補血方面可以說是排名第一,，相比豬血,、雞血都略勝一籌,。其中100g的鴨血中的鐵含量為31.8g,。
2
降壓粉——南瓜籽粉
現在正是吃南瓜的時節(jié),，可別隨手丟了南瓜籽。它不僅有保護前列腺的功效,，還能輔助調節(jié)血壓,。
南瓜籽中鉀元素含量高，一方面可以擴張血管,，間接輔助降低血壓,；另一方面，當鈉離子過多引起血壓升高時,，鉀元素可以促進人體排出多余的鈉元素,，對平穩(wěn)血壓、輔助降壓都非常有益,。
平時在家做菜或做湯時,，快出鍋的時候放上兩勺南瓜籽粉，香而健康,！
3
吃主食不節(jié)制
可能損傷心血管
很多人都知道五谷為養(yǎng),，在主食上就不加限制,。但事實上，白米白面等淀粉類的食物,，含有容易消化的碳水化合物,。一旦攝入過多，就會在體內轉化成脂肪，形成肥胖,。
肥胖,，尤其是腹型肥胖，容易引起一系列的身體代謝紊亂,，大大增加高血壓,、高血脂、高血糖等心血管疾病風險,。
養(yǎng)生需科學,，膳食營養(yǎng)要均衡,，別讓單一食物影響你的健康！
建議：
◎ 每人每天攝入的食物超過12種,，每周達到25種以上,；
◎ 主食以粗細搭配為好，雜糧比例達到1/3-1/2即可,；
◎ 每天紅肉的攝入量控制在50g以下,，白肉控制在50-100g的范圍內；
◎ 每天食用1斤蔬菜,，25g堅果,，1個水煮蛋，300-500ml的牛奶等等,。
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