今日正好兒子生日，又正好下起了暴雨,，正好可以燒些菜慶祝一下,。我們家其實(shí)經(jīng)常出這道菜，那就是五花肉了,，想必大伙也是很喜歡吃五花肉吧,，這種做法呢，比烤肉還香,，比紅燒肉還要下飯,，而且超簡單的做法。一周得做三次,，不然兒子扯破嗓子,，在那跟你喊。

脆皮燒肉：

準(zhǔn)備食材：帶皮豬肉，鹽,，五香粉,，胡椒粉，香蒜粉,，匈牙利紅椒粉,，糖，紹興酒,，食用油,。

首先將豬皮用刀子處理干凈。在把備好的豬肉熱水焯水十分鐘即可,，在沖洗干凈,，

找把小刀在豬皮上面刺上小洞，越多越好,，這樣做出來很脆,。

那繼續(xù)在豬肉上劃上幾道，好讓調(diào)料進(jìn)去,。在把備好的鹽和香料粉都放在豬肉上,，那豬皮只需要抹上鹽巴就行，不需要糖和香料粉,，否則會(huì)變黑,。

調(diào)味粉：鹽,，胡椒,，糖，五香粉,，香蒜粉和匈牙利紅椒粉,，后兩樣沒有可不放。

把豬肉放在盤里,，用錫箔紙記將豬肉包好,，要放在冰箱過夜。豬皮直接冰箱風(fēng)干掉,。

將隔夜的肉取出等個(gè)半小時(shí),，去掉錫箔紙后，在繼續(xù)用小刀刺洞,。

那豬肉抹上紹興酒,，經(jīng)過風(fēng)干的豬皮一定很結(jié)實(shí)。

那在烤肉箱防水盒錫箔紙用來接住油脂的,，用而百度來烤,，可以將烤肉架子提高，自然溫度也升溫到二百二十度即可,，在需要十分鐘,。只要烤脆就可以出爐了。

烤肉烤出脆皮是很重要的,，吃在嘴里有聲音,，那自然味道很香。它雖是三層肉,，可是沒有一種油膩的感覺,，這個(gè)油脂已經(jīng)和水都烤沒有了很多，然而剩下的都是很香的豬肉,。特別適合過節(jié)在家里做上一盤,。 今日分享就到這里了，有什么提議評(píng)論出來,，一起討論,，喜歡以上文章可以點(diǎn)擊收藏與分享。謝謝大家看完本篇文章,！

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