炎炎夏日，不時(shí)來一碗自制的手工芋圓,，既充滿樂趣,，也分享多多！
自己動(dòng)手做,，方便衛(wèi)生,，同時(shí)配上一些養(yǎng)生的雜糧等,，棉甜軟糯，直接來個(gè)成品圖,。
（紫薯芋圓配西米紅豆）
芬芬愛美食，過程get起來,。
1：材料準(zhǔn)備：紫薯,，木薯粉，糖,，冰水,。
2：紫薯洗凈放鍋里蒸熟，壓成棉狀,，加入木薯粉,，冰水，糖,，揉成柔軟固體狀,。
3：揉成均勻的長條,，切成一小段一小段,，撒些粉，防止黏在一起,。
為了視覺上好看點(diǎn),，我把紫色和白色的揉在一起，就會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則的紋路,。
4：起鍋燒水，等沸騰了把芋圓放下去煮,，注意時(shí)間把控,，芋圓很快熟，只要浮上來馬上就撈起來,，不然太久了口感會(huì)不好,。
5：撈起過涼水，過完涼水再過冰水,，peng peng peng,， 多讓人心動(dòng)，哈哈,，
6：想加快降溫的話，可以直接放冰箱， 急速降溫,。
7：加入自己喜歡的配料，我加入了西米紅豆,，美味高顏值的自制手工芋圓完成,。
重點(diǎn)Tips：
主要的要掌握到點(diǎn)了嗎：
1：和粉的時(shí)候用的是冰水,，這樣芋圓做出來更有Q彈,。
2：芋圓煮熟撈起的時(shí)候，要先過冷水再放入冰水,，如果直接放入冰水的話,，因?yàn)閯倱破饻囟?很高，芋圓只會(huì)降到常溫,， 而不是降溫,，達(dá)到冰鎮(zhèn)的效果。
另外做芋圓的時(shí)候,，因?yàn)樽詣?chuàng)了一份甜品：紫薯芝士夾心糖霜丸子,，下次再把詳細(xì)過程po出來分享。
紫薯芝士夾心糖霜小丸子
以上方法掌握了嗎？想吃我做的成品下方評(píng)論直接告訴我,，嘻嘻,！
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