有人說(shuō), 常吃豆類可導(dǎo)致乳腺癌和性早熟,。這有科學(xué)依據(jù)嗎?

把大豆與乳腺癌和性早熟聯(lián)系在一起, 是因?yàn)榇蠖怪泻蓄愃朴诖萍に氐奈镔|(zhì)——大豆異黃酮。女性體內(nèi)雌激素主要與性和生殖系統(tǒng)有關(guān)系, 若雌激素分泌不足或分泌增多, 容易引起月經(jīng)不調(diào),、性器官發(fā)育不全,、乳腺增生、乳腺癌,、子宮內(nèi)膜癌,。此外, 雌激素還作用于骨骼,、心血管系統(tǒng)等, 不過(guò)食物中大豆異黃酮的作用強(qiáng)度比人體雌激素要小很多。說(shuō)常吃豆類導(dǎo)致乳腺癌和性早熟, 沒(méi)有科學(xué)依據(jù),。大豆及其制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高, 具有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白, 推薦兒童青少年,、老年人以及心血管病患者經(jīng)常食用。

大豆異黃酮有雙向調(diào)節(jié)作用

大豆異黃酮在人體內(nèi)的作用是雙向的, 若人體雌激素水平較高則有抑制雌激素的作用,。有研究報(bào)道, 青少年和青壯年時(shí)期吃較多大豆的人和少吃大豆的人相比, 在絕經(jīng)前發(fā)生乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低60%。因此, 食用大豆不會(huì)增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn), 相反有研究提示, 食用大豆能降低患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn),。正因?yàn)榇蠖巩慄S酮對(duì)雌激素的雙向調(diào)節(jié)作用, 所以兒童青少年正常食用大豆及其豆制品是不會(huì)導(dǎo)致性早熟的,。不能經(jīng)常吃奶制品的兒童應(yīng)該多吃豆制品,。

大豆異黃酮還有降低老年人骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)的作用 (特別是圍絕經(jīng)期婦女因雌激素減少引起的骨質(zhì)疏松) ,。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明, 大豆異黃酮可直接抑制骨骼的再吸收, 促進(jìn)骨骼健康。

有科學(xué)家認(rèn)為, 每天食用20~30克大豆, 就可獲得充足的大豆異黃酮, 以預(yù)防乳腺癌和前列腺癌等,。豆類及其制品中的大豆異黃酮含量并不相同, 按100克食物中大豆異黃酮含量來(lái)算, 大豆粉>腐竹>大豆>豆腐>其他豆類。

未成年人不要吃大豆異黃酮保健品

大豆異黃酮保健品是高濃縮的提取物,。有研究報(bào)道, 大豆異黃酮保健品對(duì)治療因雌激素分泌減少引起的月經(jīng)不調(diào)、更年期綜合征,、骨質(zhì)疏松等具有很好的療效,。也有研究報(bào)道, 吃大豆異黃酮保健品可增加乳腺癌的生長(zhǎng)速度。因此, 如果想選擇大豆異黃酮保健品, 一定要先咨詢營(yíng)養(yǎng)師, 不能盲目跟風(fēng),。而且現(xiàn)在并沒(méi)有兒童食用大豆異黃酮保健品的相關(guān)研究, 不推薦未成年人食用大豆異黃酮保健品,。

本文來(lái)源：，新聞轉(zhuǎn)自各大新聞媒體,，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系管理員刪除,！