nclick="window.open('http://hnhlg.com/file/upload/202005/29/2654_161025135817_1.jpg')" width="460" border="0" height="228" />遵義“鐵路菜市”位于貴州省遵義市紅花崗區(qū)南關(guān)街道南嶺村,，鐵路是連接遵義火車站和一個(gè)工廠的貨運(yùn)專線,。由于這段鐵路附近的居民較多，一年前有菜販試著在鐵路上賣菜,，沒(méi)想到生意較好,，于是引來(lái)了更多的菜販在鐵路上做菜生意，時(shí)間一長(zhǎng)就形成了現(xiàn)在的“鐵路菜市”,。
經(jīng)過(guò)“鐵路菜市”的火車速度很慢,，很遠(yuǎn)就要鳴笛示意，菜販們聽(tīng)到火車?guó)Q笛聲后開(kāi)始收拾整理高一點(diǎn)的農(nóng)具或太陽(yáng)傘,，人迅速往鐵路兩側(cè)散開(kāi),，待火車離開(kāi)后，菜販們又回歸常態(tài)做起自己的菜生意,。
我們的飲食離不開(kāi)各種蔬菜,，蔬菜可以為我們的身體提供各種營(yíng)養(yǎng)，而且不同的蔬菜有不同的保健功效,。那么秋季我們?cè)摮阅男┦卟四?秋季滋補(bǔ)又適宜吃哪些滋補(bǔ)的蔬菜呢?下面就為大家介紹幾種秋季的時(shí)令滋補(bǔ)蔬菜!
1,、菜花
菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上,。其維生素C的含量更為突出,，每百克可達(dá)80毫克，比常見(jiàn)的大白菜,、黃豆芽菜含量要高3-4倍,，比柑桔的含量要多出2倍。中醫(yī)素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō),。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié),，潔白的菜花無(wú)疑是一種適時(shí)的保健蔬菜。
2,、豆芽
黃豆,、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，以及鈉,、鐵,、磷、鈣等人體必需的元素,，生芽后不但能保持原有的物質(zhì),，而且增加了維生素B1、B2,、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,，其中含水量豐富的天門(mén)冬氨酸，能使機(jī)體大大減少乳酸的堆積,，從而有利于消除疲勞,。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,，有清熱解毒,、利濕通下等作用,。
3,、芹菜
芹菜性涼，味甘辛無(wú)毒,，平肝健胃,，富含蛋白質(zhì)、糖類,、胡蘿卜素,、維生素C、氨基酸等,，它能興奮中樞神經(jīng),，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲,，并有祛啖作用,。芹菜可與香干、肉絲等炒食,，無(wú)不色彩鮮艷,，味道清香。
4,、萵筍
萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,，增進(jìn)膽汁的分泌,。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡,，對(duì)高血壓和心臟病患者有很大的裨益,。萵筍中所含的氟元素，可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成,，參與骨骼的生長(zhǎng),。
