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　鹽的主要成分是氯化鈉,。氯,、鈉和鉀是人體電解質(zhì)的主要成分，而鈉和鉀就像兩個(gè)勢(shì)均力敵而又互相制衡的戰(zhàn)友,。鈉在細(xì)胞外,，鉀在細(xì)胞內(nèi)，兩者共同捍衛(wèi)身體細(xì)胞內(nèi)外滲透壓,、水分和酸堿值的平衡,。一旦平衡被打破，鈉含量增多,，就會(huì)對(duì)人體造成危害,！

　　骨質(zhì)疏松 如果嗜食口味重的食物，鹽就會(huì)耗盡人們骨骼中的鈣,，最后人們會(huì)因?yàn)楣琴|(zhì)疏松而失去健康,。

　　雀斑 吃鹽過(guò)多除了會(huì)使臉色變得黑黃外，還有可能導(dǎo)致臉頰長(zhǎng)出雀斑,。若同時(shí)攝取動(dòng)物性脂肪和蛋白質(zhì)過(guò)多,，則會(huì)影響肝臟正常代謝而使雀斑更明顯。要想皮膚好,，比較科學(xué)的方法是多喝水,，幫助皮膚排毒，同時(shí)要把每天的食鹽攝取量控制在6克以下,。

　　脫發(fā) 吃太咸不僅會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)代謝性脫發(fā),，還會(huì)讓頭發(fā)變得枯黃。從中醫(yī)理論上講,，腎氣盛則頭發(fā)烏黑有光澤,，腎氣虛則頭發(fā)干澀而枯黃。近些年,，國(guó)外不少研究也表明,，飲食過(guò)咸會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步造成排鈉障礙,，從而使血壓升高,、蛋白代謝紊亂,，影響頭發(fā)中蛋白的形成，使頭發(fā)枯黃,。

　　面部浮腫 攝入過(guò)量的鹽會(huì)令水分代謝出現(xiàn)紊亂,，水分滯留在體內(nèi)會(huì)出現(xiàn)浮腫現(xiàn)象。少吃鹽,、多吃利水的食物才能有所改善,。

　　皺紋增多 吃鹽過(guò)多，體內(nèi)鈉離子增加,，就會(huì)引起面部細(xì)胞失水,，從而造成皮膚老化，時(shí)間長(zhǎng)了皺紋就多了,。