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常吃某種藥物的人容易產(chǎn)生“耐藥性”，想獲得同樣療效,，人們通常需要在吃藥一段時(shí)間后加大劑量。為幫助人們減掉身上贅肉,，研究人員開展各項(xiàng)研究,。美國(guó)一項(xiàng)研究顯示，食物種類豐富助增食欲,，而食物一成不變則有助減肥,。
先前沒有研究證明肥胖人士和普通人對(duì)藥物具有同樣耐受力，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)研究人員希望通過實(shí)驗(yàn)觀察,，人們是否會(huì)對(duì)某種食物產(chǎn)生同樣“疲勞”,。
他們召集32名女性志愿者參與實(shí)驗(yàn)。這32人中,，一半為肥胖人士,，一半體重正常。她們被分成兩組,，在電腦上工作半小時(shí)后可得到一份食物作為獎(jiǎng)勵(lì),。所獲食物為通心粉加奶酪。
分組時(shí),，肥胖人士和普通人隨機(jī)分配。其中一組測(cè)試時(shí)間為5周,，每周完成一次工作,，獲得一份通心粉加奶酪；另一組則是一周內(nèi)連續(xù)5天獲得同樣食物,。
結(jié)果顯示,，一周連續(xù)5天吃通心粉加奶酪的實(shí)驗(yàn)組，結(jié)束測(cè)試時(shí),，每人日均攝入熱量減少100卡路里,；對(duì)照組則食量有所增加，平均多攝入大約30卡路里,。
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)言人,、華盛頓州立大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)助教謝利·麥圭爾說，實(shí)驗(yàn)表明,，每天吃同樣食物會(huì)讓人產(chǎn)生“疲勞”,，一周一次則不會(huì)，但實(shí)驗(yàn)尚無法揭示,，對(duì)某種食物產(chǎn)生“疲勞”究竟需要多長(zhǎng)時(shí)間,。
此外,，研究人員先前猜測(cè)，比起普通人,，胖人對(duì)食物產(chǎn)生“疲勞”或許需要更長(zhǎng)時(shí)間,，但實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，兩者沒有明顯區(qū)別,。喬穎
常吃西蘭花
治療老年癡呆
科學(xué)家們認(rèn)為蔬菜中的一種化學(xué)物質(zhì)能幫助老年人保持頭腦的清醒,。他們希望通過蘿卜硫素、球芽甘藍(lán)以及卷心菜能夠幫助人體建立自身的保護(hù)系統(tǒng)免受疾病困擾,，這樣可以保護(hù)重要腦細(xì)胞免受自由基的攻擊和破壞,。傳統(tǒng)意義上的抗氧化劑，例如維生素C和E,，可以幫助身體抵御自由基的侵害,，但還無法進(jìn)入腦細(xì)胞進(jìn)行防御。
科學(xué)家研究稱,，只有把抗氧化劑以及蔬菜中的物質(zhì)結(jié)合起來,，才能幫助人們建立強(qiáng)大的身體機(jī)能，才能自我保護(hù),。所以,，可在服藥的同時(shí)，適當(dāng)多吃點(diǎn)西蘭花,，對(duì)輔助治療老年癡呆癥有效,。 科學(xué)
