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節(jié)假日實在很難控制飲食,，一來是美食的確太多，二來是親朋宴請不斷,，想減少油膩都難,。很多人過完了節(jié)依然覺得肚子撐得難受,，塞的全是油水，辛辛苦苦控制的腰圍體重全都前功盡棄,，這可怎么辦,？只能亡羊補牢了,。
一,、木瓜幫助分解脂肪 木瓜含有一種木瓜酵素，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質(zhì),、糖類，更可分解脂肪,，這可以說是木瓜最大的特色,，通過分解脂肪可以去除贅肉,，縮小肥大細胞,，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外,，從而達到減肥的目的！還可以整腸助消化,，有治療腸胃炎,、消化不良、預(yù)防消化系統(tǒng)癌變的作用,。
【營養(yǎng)師建議】：可以搭配肉類一起烹調(diào),，這樣可以使肉類充滿了木瓜的清香，還因為木瓜酵素分解蛋白質(zhì)的作用,，使肉的口感更鮮嫩，和放過嫩肉粉一樣,，更重要的是可以幫助我們分解肉類中的脂肪,，還能幫助多余脂肪排出體外,。另外，由于木瓜的營養(yǎng)豐富,，但熱量卻極低，比號稱低熱量的蘋果還要低,，所以也可以在飯前和飯后吃一些，也可達到分解脂肪,，排出脂肪的作用,。
二、蘋果幫助排除脂肪 近兩年來流行一句話：每天一蘋果,，醫(yī)生遠離我,！蘋果確實是很不錯的水果之一,，而且熱量很低,。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠，而果膠基本不含熱量,，只是從人體經(jīng)過,，但它每次經(jīng)過人體時，總會隨手帶走點什么,，比如脂肪、油脂,。,。在幫助我刮油，減輕體重的同時,，還會令皮膚更加光亮潤澤。
【營養(yǎng)師建議】：說到這有人就會說了,，那我吃完飯馬上就吃一個蘋果吧，其實不必,，如果你有胃口也可以,，不過飯后2個小時左右吃也可以,，效果是一樣的，因為人體消化食物,，排解脂肪要需要很長一段時間,。另外，很多人喜歡削了皮再吃,，在這里特別提醒，果皮當(dāng)中的果膠是最豐富的,。
三,、山楂幫助消耗脂肪 我們常常在吃多了東西,，不太好消化的時候吃點山楂丸，因為它可以幫助我們迅速消化,。因為山楂中含有的粗纖維高達20%,，可促進腸蠕動。山楂還可以增加胃蛋白酶活性,，所含的脂肪酶能促進脂肪分解,，起到消食積,、助消化作用,，在消化肉類方面功效尤其顯著,，它還有降血脂及血壓的作用，對預(yù)防心血管疾病及強化心臟分外有益,。山楂助消化作用明顯,。
【營養(yǎng)師建議】：楂能開胃消食,，且對葷菜除油去膩作用，所以在家里有時做葷菜會放幾顆山楂,。另外，每100克山楂含維生素C 高達89毫克,，吃肉菜時搭配山楂還可促進鐵的吸收,。也可以煮點山楂罐頭等。
四,、食醋可促進脂肪代謝 現(xiàn)在常常有喝醋及果醋減肥的，而醋也確實有這種功效,。食用醋中所含的氨基酸,，不但可以分解體內(nèi)脂肪，而且還可促進糖類,、蛋白質(zhì)等新陳代謝的順利進行,，因此可起到良好的減肥效果,。此外，在攝取過多的魚、肉,、精白米,、面包等食物后,，喝點醋能起到助消化的作用,，醋含有揮發(fā)性物質(zhì)及氨基酸等，能刺激大腦神經(jīng)中樞,，使消化器官分泌大量消化液,，增強消化功能,。
【營養(yǎng)師建議】：在吃肉類時，不妨蘸著肉吃,，在醋里走一遍，此時的油膩以去除了一半,。需要注意的是,，腸胃不好，胃酸過多的人,，要適量食用，不宜過多,，可以采取涼拌菜的方式食醋,，效果更好。
五,、涼拌菜可抑制脂肪 我經(jīng)常強調(diào)每餐要有一道涼拌蔬菜或者是菌藻類，其目的之一是要減少油脂的攝入,，未經(jīng)熱加工營養(yǎng)素流失更少,，其二就是可抑制脂肪的吸收,，也會減少脂肪的攝入。首先蔬菜里面的維生素和礦物質(zhì)都非常豐富,，是我們?nèi)梭w的主要來源，再一個蔬菜中多含有豐富的膳食纖維,，可幫助我們排出脂肪,。另外涼拌蔬菜可以很好的幫助我們平衡體內(nèi)酸堿，如果我們先吃一些涼拌蔬菜,，然后再吃葷菜，那么會抑制很多脂肪的進入,。
【營養(yǎng)師建議】：推薦兩到?jīng)霭璨耍簺霭栊睦锩?蘿卜絲),，涼拌木耳筍片,。蘿卜含有辛辣成分芥子油,，具有促進脂肪類物質(zhì)更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積,；黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄,、減少食物中脂肪的吸收,，從而防止肥胖,；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動,，防止便秘,，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出,。
